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尋找江陵廚神：“江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽喊你來報(bào)名!

2023-3-24 10:14| 發(fā)布者: 論壇管理| 查看: 3795| 評(píng)論: 1|來自: 江陵人社

摘要: “江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽將于3月28日-29日舉辦

“江陵工匠杯”

2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽

將于3月28日-29日舉辦

——廚藝高手招募中——

“江陵工匠”2019年

餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽現(xiàn)場(chǎng)照片

由江陵縣委人才辦、江陵縣人力資源和社會(huì)保障局、江陵縣總工會(huì)、江陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學(xué)院、江陵縣烹飪協(xié)會(huì)承辦的2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽開始報(bào)名啦！江陵的廚藝高手們，快快報(bào)名參與吧！

參賽對(duì)象
江陵縣境內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員，年齡在18周歲（含）以上，60周歲以下，身體健康者，均可報(bào)名參賽。

競(jìng)賽項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)及形式
大賽設(shè)中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)3個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。按照相關(guān)職業(yè)國家職業(yè)資格高級(jí)工（三級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)，由競(jìng)賽組委會(huì)組織專家制定技術(shù)規(guī)則。

報(bào)名方式及要求
1、本次競(jìng)賽以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）為單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)選手的報(bào)名及初選工作，至少組建1支代表隊(duì)參賽，每個(gè)項(xiàng)目的參賽人數(shù)不少于3人，并確定1名領(lǐng)隊(duì)。

2、郝穴城區(qū)餐飲企業(yè)可直接組隊(duì)參賽，從事相關(guān)職業(yè)的個(gè)體從業(yè)人員也可報(bào)名參賽。

3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）于2023年3月26日前將參賽選手報(bào)名表、匯總表（蓋章掃描）及選手1寸免冠電子登記照片（JPG格式，注明姓名）發(fā)至大賽組委會(huì)

聯(lián)系人：胡瑤
聯(lián)系電話：17683746110
郵箱：296016184@qq.com

參賽費(fèi)用
本次大賽不向參賽選手收取費(fèi)用，各參賽代表隊(duì)食宿由組委會(huì)統(tǒng)一安排，交通、保險(xiǎn)費(fèi)用由各參賽代表隊(duì)自行承擔(dān)。

獎(jiǎng)勵(lì)辦法
1.本次大賽各單項(xiàng)競(jìng)賽項(xiàng)目中，一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，授予獲獎(jiǎng)選手榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金，并優(yōu)先推薦參加上級(jí)組織的各類技能大賽。

2.對(duì)積極組隊(duì)參賽和為大賽組織實(shí)施作出突出貢獻(xiàn)的地方和單位，頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。

3.對(duì)在大賽中獲各項(xiàng)目前3名的選手，向省人社廳申報(bào)直接晉升高級(jí)工職業(yè)資格。

中式烹調(diào)項(xiàng)目競(jìng)賽技術(shù)規(guī)則

本次大賽不設(shè)理論知識(shí)競(jìng)賽，只進(jìn)行實(shí)際操作技能比賽。大賽按中式烹調(diào)國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級(jí)工（三級(jí)）的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，分專家規(guī)定品種與自選競(jìng)賽品種兩部分進(jìn)行比賽，總成績(jī)按百分制（100分）計(jì)：規(guī)定品種成績(jī)占60%；自選品種成績(jī)占40%，合計(jì)用時(shí)90分鐘。

中式面點(diǎn)項(xiàng)目競(jìng)賽技術(shù)規(guī)則

本次大賽不設(shè)理論知識(shí)競(jìng)賽，只進(jìn)行實(shí)際操作技能比賽。大賽按中式面點(diǎn)國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級(jí)工（三級(jí)）的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。注重基本技能和專業(yè)化操作，分專家指定規(guī)定品種與自選特色風(fēng)味小吃兩部分進(jìn)行比賽，總成績(jī)按百分制（100分）計(jì)：規(guī)定品種成績(jī)占60%；自選品種成績(jī)占40%，合計(jì)用時(shí)1.5小時(shí)。

西式面點(diǎn)項(xiàng)目競(jìng)賽技術(shù)規(guī)則

本次大賽不設(shè)理論知識(shí)競(jìng)賽，只進(jìn)行實(shí)際操作技能比賽。大賽按照西式面點(diǎn)師國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級(jí)工（三級(jí)）技能考核標(biāo)準(zhǔn)，適當(dāng)考慮技師（二級(jí)）能力要求，設(shè)計(jì)比賽項(xiàng)目和內(nèi)容。

“江陵工匠杯”

2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽

選手報(bào)名表