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尋找江陵廚神：“江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽喊你來報名!

2023-3-24 10:14| 發(fā)布者: 論壇管理| 查看: 3784| 評論: 1|來自: 江陵人社

摘要: “江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽將于3月28日-29日舉辦

“江陵工匠杯”

2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽

將于3月28日-29日舉辦

——廚藝高手招募中——

“江陵工匠”2019年

餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽現(xiàn)場照片

由江陵縣委人才辦、江陵縣人力資源和社會保障局、江陵縣總工會、江陵縣市場監(jiān)督管理局主辦，湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學(xué)院、江陵縣烹飪協(xié)會承辦的2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽開始報名啦！江陵的廚藝高手們，快快報名參與吧！

參賽對象
江陵縣境內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員，年齡在18周歲（含）以上，60周歲以下，身體健康者，均可報名參賽。

競賽項目標(biāo)準(zhǔn)及形式
大賽設(shè)中式烹調(diào)、中式面點、西式面點3個競賽項目。按照相關(guān)職業(yè)國家職業(yè)資格高級工（三級）以上標(biāo)準(zhǔn)，由競賽組委會組織專家制定技術(shù)規(guī)則。

報名方式及要求
1、本次競賽以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）為單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)選手的報名及初選工作，至少組建1支代表隊參賽，每個項目的參賽人數(shù)不少于3人，并確定1名領(lǐng)隊。

2、郝穴城區(qū)餐飲企業(yè)可直接組隊參賽，從事相關(guān)職業(yè)的個體從業(yè)人員也可報名參賽。

3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）于2023年3月26日前將參賽選手報名表、匯總表（蓋章掃描）及選手1寸免冠電子登記照片（JPG格式，注明姓名）發(fā)至大賽組委會

聯(lián)系人：胡瑤
聯(lián)系電話：17683746110
郵箱：296016184@qq.com

參賽費用
本次大賽不向參賽選手收取費用，各參賽代表隊食宿由組委會統(tǒng)一安排，交通、保險費用由各參賽代表隊自行承擔(dān)。

獎勵辦法
1.本次大賽各單項競賽項目中，一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，授予獲獎選手榮譽(yù)稱號，頒發(fā)證書和獎金，并優(yōu)先推薦參加上級組織的各類技能大賽。

2.對積極組隊參賽和為大賽組織實施作出突出貢獻(xiàn)的地方和單位，頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎”。

3.對在大賽中獲各項目前3名的選手，向省人社廳申報直接晉升高級工職業(yè)資格。

中式烹調(diào)項目競賽技術(shù)規(guī)則

本次大賽不設(shè)理論知識競賽，只進(jìn)行實際操作技能比賽。大賽按中式烹調(diào)國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級工（三級）的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，分專家規(guī)定品種與自選競賽品種兩部分進(jìn)行比賽，總成績按百分制（100分）計：規(guī)定品種成績占60%；自選品種成績占40%，合計用時90分鐘。

中式面點項目競賽技術(shù)規(guī)則

本次大賽不設(shè)理論知識競賽，只進(jìn)行實際操作技能比賽。大賽按中式面點國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級工（三級）的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。注重基本技能和專業(yè)化操作，分專家指定規(guī)定品種與自選特色風(fēng)味小吃兩部分進(jìn)行比賽，總成績按百分制（100分）計：規(guī)定品種成績占60%；自選品種成績占40%，合計用時1.5小時。

西式面點項目競賽技術(shù)規(guī)則