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標(biāo)題: 【家常菜－老干媽燒魚(yú)】 [打印本頁(yè)]

作者: 家鄉(xiāng)美 時(shí)間: 2014-10-14 03:17
標(biāo)題: 【家常菜－老干媽燒魚(yú)】

(, 下載次數(shù): 53)

1.魚(yú)宰殺清洗干凈，加鹽，料酒，腌制；

2.鍋內(nèi)燒七成熱油，將魚(yú)拍粉，炸制金黃；

3.鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜末，加生抽，料酒，老干媽豆豉醬，高湯；

4.然后將炸好的魚(yú)放入，湯要沒(méi)過(guò)魚(yú)，大火煮開(kāi)，小火慢煮；

5.魚(yú)熟后用鏟子撈出擺在盤內(nèi)，收汁澆在魚(yú)身，撒炒好的青紅椒粒。

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