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      標題: 醒酒器~~玫瑰酒莊課堂 [打印本頁]

      作者: 玫瑰酒莊    時間: 2015-3-17 16:26
      標題: 醒酒器~~玫瑰酒莊課堂



      用于陳年葡萄酒和年輕的葡萄酒的醒酒器有什么不同?可以根據大小區(qū)分用于陳年葡萄酒和年輕葡萄酒的醒酒器。年輕葡萄酒需要與大量的空氣接觸,所以最好用尺寸大的并且瓶口又寬又長的醒酒器。相反,陳年葡萄酒要避免與空氣接觸,所以用尺寸小的并且瓶口又細又短的醒酒器會更好,這種醒酒器有的還會用軟木塞最大限度地避免空氣進去。

      好的醒酒器需要滿足哪些條件?第一:醒酒器要透明。因為不透明會看不清葡萄酒的顏色和沉淀物。第二:醒酒器的形狀要有曲線,曲線形狀可以讓葡萄酒在醒酒器里散開并加快葡萄酒的醒酒進程。第三:要便于倒酒服務,再好看的醒酒器如果不便于倒酒,那么其實效性也會降低。

      如果沒有醒酒器可以用什么代替?可以用瓶口寬、透明的玻璃制品,例如干凈的玻璃花瓶或玻璃罐代替。要避免使用鐵制產品,因為這種材質的產品有可能與葡萄酒產生化學反應使葡萄酒變質。




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