免费国产强奷三完整,亚洲国产99在线精品一区欲臀,欧美三级中字在线观看,孩交精品乱子片免费

江陵網(wǎng)

標(biāo)題: 荊州綠豆糕市場(chǎng)調(diào)查：配料里豌豆粉竟排第一 [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2015-6-18 10:11
標(biāo)題: 荊州綠豆糕市場(chǎng)調(diào)查：配料里豌豆粉竟排第一
(, 下載次數(shù): 55)
小時(shí)候，快到端午節(jié)時(shí)，總會(huì)聽到一句話：“芝麻綠豆糕，吃了不長(zhǎng)包�！卑创笕说目跉饩褪钦f(shuō)，小孩吃了綠豆糕清熱敗毒，夏天不會(huì)長(zhǎng)痱子。綠豆確實(shí)有清熱解暑的功效，不過(guò)如今市場(chǎng)上賣的綠豆糕真的是純綠豆做成的嗎？
http://v.jznews.com.cn/video/v.swf?video=http://v.jznews.com.cn/flv/2015/06/17/zii7PPj_1434538675273_gguRdDo_2.mp4

端午臨近，荊州中心城區(qū)各個(gè)蛋糕店、超市里冒出很多綠豆糕。記者走訪幾家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，幾乎都能看到有售賣綠豆糕。記者看到，分量在1斤左右的綠豆糕售價(jià)為10元，如果包了豆沙，價(jià)格還要便宜2元。此外，有的盒裝的綠豆糕外包裝上，看不到任何的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但幾乎每家店都說(shuō)綠豆糕是當(dāng)天制成，而且可以放上一個(gè)星期。不過(guò)這綠豆糕是用綠豆做的嗎？在記者的追問(wèn)下，一些店家才承認(rèn)：綠豆糕是用進(jìn)來(lái)的綠豆粉做的。

至于進(jìn)來(lái)的綠豆粉是否純正，店家們也說(shuō)不清。糕點(diǎn)作坊里的綠豆糕多是用綠豆粉制成，那么超市里現(xiàn)做的綠豆糕呢？對(duì)于綠豆糕使用的原料，超市工作人員倒很坦然。超市工作人員告訴記者，由于國(guó)家禁止添加幾十種添加劑，所以他們的綠豆糕都是綠豆本身的淡黃色。

市場(chǎng)上豌豆粉、糯米粉、面粉，沒想到還有綠豆粉。這綠豆粉賣多少錢呢？為何大家都說(shuō)綠豆糕沒綠豆味了呢？記者來(lái)到荊州市兩湖批發(fā)市場(chǎng)，在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)了一圈，幾乎難覓綠豆粉的身影。不過(guò)，市場(chǎng)上銷售的綠豆倒是不少。一家雜糧店里，銷售的綠豆按產(chǎn)地分，價(jià)格有所不同，不過(guò)都不會(huì)低于五塊錢。這些雜糧店明確表示，要將綠豆磨成粉，需要另外收取加工費(fèi)，而且就算磨成粉，也達(dá)不到制作糕點(diǎn)的要求。

這樣算來(lái)，自己將綠豆磨成粉，成本價(jià)將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于綠豆的價(jià)格。在詢問(wèn)了十幾家店面后，記者終于找到了一家賣綠豆粉的。這家商戶提出一袋淡黃色粉末告訴記者，外面做綠豆糕的小店都是用這種綠豆粉。記者看到，綠豆粉的原包裝和糯米粉類似，都是五十斤裝，上面沒有標(biāo)出成分含量。沒想到的是，加工后的“綠豆粉”比綠豆便宜多了。為何綠豆粉的價(jià)格還趕不上綠豆的價(jià)格呢？之前記者在市場(chǎng)調(diào)查中，商戶的一句話引起了記者的注意。糕點(diǎn)店老板說(shuō)，有的是用豌豆粉做的，豌豆粉是黃色的。

綠豆粉里摻了豌豆粉？這是真的嗎？記者走訪城區(qū)幾家超市，發(fā)現(xiàn)除了糕點(diǎn)作坊外，超市里的品牌綠豆糕出身也不是百分之百的“純”。

在一袋標(biāo)注“湖北老字號(hào)”的綠豆糕外包裝上，配料表里寫著：豌豆粉、綠豆粉等。按國(guó)家食品安全法，配料是按照添加量降序標(biāo)注出來(lái)的，顯然，豌豆粉添加量比綠豆粉多。更有甚者，一袋武漢產(chǎn)的綠豆糕配料表首位居然寫的是面粉。在超市的現(xiàn)場(chǎng)制售柜臺(tái)，一名工作人員正在制作綠豆糕。這名工作人員說(shuō)，豌豆粉價(jià)格和綠豆粉差不多，可是，令記者納悶的是，如果豌豆粉添加得比綠豆粉多，那做出來(lái)的糕點(diǎn)為何不叫做“豌豆糕”？

原來(lái)咱們吃的綠豆糕并不是純用綠豆制成，里面還添加了別的東西。加豌豆粉、面粉，是為了讓綠豆糕更好吃，這種說(shuō)法到底成立嗎？

一斤綠豆糕成本價(jià)要12元
一位愛好烘焙的業(yè)內(nèi)人士透露，綠豆進(jìn)價(jià)6元一斤，去掉扁平的、劣質(zhì)的豆子、再去皮，就有15%的損耗，再經(jīng)過(guò)多次蒸煮、打粉、篩、曬干，損耗約15%,最后100斤的綠豆，可以做出70斤的純綠豆粉就不錯(cuò)了。一斤綠豆糕僅成本就要12塊。為降低成本，有些綠豆糕摻雜了顏色淡、味道不重、價(jià)格便宜的豌豆粉。市場(chǎng)上一些綠油油的綠豆糕，可能是加了抹茶粉、色素。如果摻假了，吃不出綠豆味么辦？加食用香精。我們?cè)谔詫毶虾芸炀退殉錾习偌摇熬G豆粉精”。無(wú)良的商家�。」植坏矛F(xiàn)在吃的綠豆糕都沒綠豆味了。

純綠豆糕口感細(xì)膩清香
純綠豆糕和加了豌豆粉的綠豆糕口感、外觀上有何區(qū)別？純綠豆糕吃起來(lái)口感比較細(xì)膩，滿口都留有綠豆的清香。而且，夏天吃綠豆糕有消暑的效果，如果添加了豌豆粉或其他豆粉，就失去了這種功效。從外觀上看，純綠豆糕顏色呈現(xiàn)自然的墨綠色，而不是發(fā)黃。添加了豌豆粉的綠豆糕，淀粉含量較高，容易成型，模子印刻出來(lái)的花紋反而更清晰。所以，選購(gòu)綠豆糕的時(shí)候一定不要圖便宜，要看清配料，練就一雙火眼金睛！（荊州電視臺(tái)）

作者: 在網(wǎng)游蕩 時(shí)間: 2015-6-18 13:54
現(xiàn)在沒有一樣吃東西是真貨，都是一些“精”做的

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2015-6-18 14:52

在網(wǎng)游蕩發(fā)表于 2015-6-18 13:54
現(xiàn)在沒有一樣吃東西是真貨，都是一些“精”做的

速食時(shí)代

歡迎光臨江陵網(wǎng) (http://www.shzhaxx.cn/)