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標(biāo)題: 江陵縣即將開展“放心餐飲”、“十佳餐飲”評(píng)選活動(dòng)！各位老板們快來報(bào)名吧！ [打印本頁]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2023-7-4 10:02
標(biāo)題: 江陵縣即將開展“放心餐飲”、“十佳餐飲”評(píng)選活動(dòng)！各位老板們快來報(bào)名吧！

(, 下載次數(shù): 96)

老公，今天我不想在家吃飯！”
“走著老婆，帶你下館子吃好吃的去！”
“嘿，親愛的，家里沒零食了要買零食了哦，我們?nèi)ス浣职桑　?/font>
“好呀好呀，我也想去買瓶酒，晚上喝幾杯�！�

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買買買、逛逛逛、吃吃吃，特別爽對(duì)不對(duì)��！但是，我們知道消費(fèi)者心里其實(shí)都有根特別脆弱的、分分鐘就會(huì)被撩撥的琴弦，比方說——我吃的東西干凈衛(wèi)生嗎？食材新鮮嗎？這個(gè)問題馬上就會(huì)多一重保障了！因?yàn)椤昕h即將開展“放心餐飲”、“十佳餐飲”自主申報(bào)和評(píng)選活動(dòng)了！

申報(bào)評(píng)選范圍
符合申報(bào)和評(píng)選條件的社會(huì)餐飲單位、學(xué)校（包括幼兒園）食堂。

放心餐飲和十佳餐飲單位自主申報(bào)的基本條件為：環(huán)境整潔、食品安全、貨真價(jià)實(shí)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。持有完備的經(jīng)營資質(zhì)，有嚴(yán)格的食品安全管理組織架構(gòu)，配備有專職或兼職食品安全管理員。

放心餐飲和十佳餐飲單位申報(bào)評(píng)選工作遵循政府推動(dòng)引導(dǎo)、經(jīng)營者公開承諾、第三方評(píng)估評(píng)價(jià)、社會(huì)動(dòng)態(tài)監(jiān)督、消費(fèi)者實(shí)地體驗(yàn)評(píng)選、失信即時(shí)退出原則。

工作流程
餐飲單位自主申報(bào)→活動(dòng)組委會(huì)初審→群眾實(shí)地體驗(yàn)、網(wǎng)上評(píng)選→縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室委托食品安全專家、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估，確定放心餐飲和十佳餐飲單位名單→集中公示→正式公布名單并授牌等六個(gè)環(huán)節(jié)依次進(jìn)行。

自主申報(bào)階段：7月3日-7月15日
部門初審階段：7月16日-7月31日
群眾投票階段：8月1日-8月10日
專家評(píng)選階段：8月11日-8月20日
公示授牌階段：8月21日-8月31日

自主申報(bào)方式
方式一：自薦報(bào)名單位可填寫申報(bào)表和資料明細(xì)一并發(fā)送到指定報(bào)名郵箱：280463583@qq.com，
報(bào)名電話：17720355919，倪女士。

方式二：所在地市場(chǎng)監(jiān)管所申報(bào)
申報(bào)截止時(shí)間：2023年7月15日
主辦單位：江陵縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室

聯(lián)系電話——
郝穴市場(chǎng)監(jiān)管所：4729205

普濟(jì)市場(chǎng)監(jiān)管所：4855315

沙崗市場(chǎng)監(jiān)管所：4702315

熊河市場(chǎng)監(jiān)管所：4743315

資市市場(chǎng)監(jiān)管所：4672315

秦市市場(chǎng)監(jiān)管所：4892315

白馬市場(chǎng)監(jiān)管所：4755331

馬家寨市場(chǎng)監(jiān)管所：4660315

三湖（六合）市場(chǎng)監(jiān)管所：4661315

放心餐飲評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)
1.公示信息可查。落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按要求向社會(huì)公開公示許可證件、量化等級(jí)信息、食品安全承諾書、添加劑和自制飲料配方、投訴舉報(bào)電話等內(nèi)容，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

2.食材安全可溯。建立健全食品采購制度，采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者許可證和合格證明文件，按要求索取并留存相關(guān)資料或購物憑證。建立進(jìn)貨臺(tái)賬，采購的乳制品、肉、水產(chǎn)制品、米面、食用油、調(diào)味品、食品添加劑等重點(diǎn)食品建立進(jìn)貨臺(tái)賬，做到來源可溯。

3.操作加工可視。中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等單位建設(shè)“陽光廚房”，中小餐飲單位建設(shè)“透明廚房”，通過視頻監(jiān)控或玻璃隔斷等方式實(shí)現(xiàn)后廚關(guān)鍵崗位加工操作過程“公開化”。

4.風(fēng)險(xiǎn)隱患可控。建立健全食品安全制度并落實(shí)到位，“三防”（防蚊蠅、老鼠、蟑螂）等硬件設(shè)施完備，色標(biāo)管理和加工操作過程規(guī)范，防止交叉污染。落實(shí)食品安全自查自評(píng)規(guī)定，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，防控食品安全事故的發(fā)生。

5.食品安全可感。環(huán)境清潔衛(wèi)生，人員管理規(guī)范，提供安全的食品，保證消費(fèi)者飲食安全。消費(fèi)者對(duì)食品安全總體滿意，無食品安全投訴發(fā)生，未發(fā)生較大食品安全事故，無嚴(yán)重食品安全違法行為發(fā)生。

申報(bào)須提交的資料明細(xì)
1、申報(bào)表（加蓋申報(bào)單位公章）
2、營業(yè)執(zhí)照
3、食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證
4、餐廳環(huán)境照片3-6張，單張照片大小3M以內(nèi)，支持JPG、PNG格式（必備照片：門頭、進(jìn)餐區(qū)域、廚房區(qū)域）

來源：江陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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