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標(biāo)題: 協(xié)調(diào)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全” [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2023-11-24 15:21
標(biāo)題: 協(xié)調(diào)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”
學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想主題教育開展以來，江陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“民之所盼，政之所向”，以深入貫徹落實(shí)中央、省、市關(guān)于主題教育相關(guān)工作安排為切入點(diǎn)，聚焦食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)主題教育與為民辦實(shí)事互融互進(jìn)，全面提升校園、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)單位食堂等集中用餐單位食品安全管理水平，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，以實(shí)實(shí)在在的發(fā)展成果檢驗(yàn)主題教育成效。

一、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，推動(dòng)工作落地見效
一是強(qiáng)化部署落實(shí)，定期研究部署食品安全工作，將食品安全分層分級(jí)機(jī)制和主體責(zé)任落實(shí)情況納入食品安全評(píng)議考核；出臺(tái)工作方案，明確職責(zé)分工，以嚴(yán)明的責(zé)任落實(shí)倒逼食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。二是完善企業(yè)管理機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，督促指導(dǎo)包保企業(yè)100%配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，制作主體責(zé)任公示牌實(shí)現(xiàn)“五類信息上墻”，全部落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等機(jī)制，切實(shí)筑牢食品安全第一道防線。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)
為全面提升包保干部的政策理論水平和監(jiān)管水平，江陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開了“兩個(gè)責(zé)任”包保干部培訓(xùn)。會(huì)上詳細(xì)解讀了《規(guī)定》的具體內(nèi)容，重點(diǎn)針對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”、“三清單一承諾書”等內(nèi)容進(jìn)行講解，并邀請(qǐng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做經(jīng)驗(yàn)交流。同時(shí)通報(bào)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”第三季度包保督導(dǎo)情況。督促各級(jí)包保干部嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單，開展實(shí)地包保督導(dǎo)檢查，對(duì)用餐人數(shù)較多的食堂加大督導(dǎo)頻次，截至目前，季度督導(dǎo)完成率100%，問題整改率不斷提升。

三、強(qiáng)化隱患排查，全面提升整體水平
在組織集中用餐單位自查自糾的基礎(chǔ)上，持續(xù)健全聯(lián)合檢查、通報(bào)、跟蹤督辦、督查考核等機(jī)制，切實(shí)運(yùn)用“兩書一函”等手段，抓實(shí)常態(tài)化監(jiān)督問效。積極推進(jìn)食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)從“后臺(tái)”搬到“前臺(tái)”。截至目前檢查集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體141家次，通過聯(lián)合檢查和監(jiān)督引導(dǎo)，有效解決了集中用餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生、食品安全隱患多、食品浪費(fèi)等突出問題，提升了集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理規(guī)范化水平，增強(qiáng)了從業(yè)人員食品安全意識(shí)，明顯改善了加工和就餐場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，切實(shí)提升了集中用餐單位食品安全水平。（來源：江陵縣市場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管局楊倩）

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