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    1. 江陵網(wǎng)

      標(biāo)題: 人體必需的營養(yǎng)素 燕窩真的有很高的營養(yǎng)么? [打印本頁]

      作者: 在網(wǎng)游蕩    時(shí)間: 2015-11-18 07:45
      標(biāo)題: 人體必需的營養(yǎng)素 燕窩真的有很高的營養(yǎng)么?
      (, 下載次數(shù): 42)
      知識點(diǎn):大家都知道燕窩是滋補(bǔ)上品,可并不是所有的燕窩都能吃。而真正有營養(yǎng)的燕窩是雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的燕窩。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的分析,燕窩主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素及幾種氨基酸,而這些基本都能由人體自身合成或是從其他食物中獲得,因此,燕窩的營養(yǎng)價(jià)值并不是特別高

      在《愛情公寓》第四季里出現(xiàn)了一個(gè)文縐縐的心理醫(yī)生,這個(gè)心理醫(yī)生講了一個(gè)故事,說他的一個(gè)患者總以為自己是只小燕子,每年都給他寄燕窩,一開始他以為這個(gè)患者是在感謝他,后來才知道,他是在對他吐口水。這雖然是個(gè)笑話,但也從側(cè)面反映出現(xiàn)在仍然有很多人把燕窩當(dāng)做是禮品來送人,特別是傳說中的“血燕”,更是屢屢賣出天價(jià)。那么燕窩真的值得這么追捧么?燕窩,就是燕子的窩,不過這個(gè)燕子不是我們常見的在屋檐下用泥土筑巢的燕子,用泥土筑巢的燕子叫家燕,屬于雀形目燕科,而制造能吃的燕窩的燕子叫“金絲燕”,是屬于雨燕目雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的合稱,它們主要分布在印度、東南亞、馬來群島等地區(qū),每年三四月份,金絲燕就會找一個(gè)地方安頓下來準(zhǔn)備產(chǎn)卵,孕育下一代,在產(chǎn)卵之前,它們會用有粘性的唾液混合其他一些東西筑一個(gè)巢,這些巢被采摘下來再經(jīng)過處理,就是我們吃的燕窩了

      (, 下載次數(shù): 47)
      作為一種舶來品,燕窩在很早的時(shí)候就被當(dāng)做貢品進(jìn)獻(xiàn)給皇帝,因此它也被傳說是營養(yǎng)豐富、滋陰大補(bǔ)的圣品,但根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的分析,燕窩主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素及幾種氨基酸,在這些氨基酸中,只有賴氨酸是人體必需的氨基酸,此外還有三種條件性氨基酸,也就是個(gè)別人群需要的氨基酸,其他大部分都是人體自身可以合成的非必需氨基酸。碳水化合物是大部分食物中都有的,此外纖維素、微量元素它也不是特別突出,從營養(yǎng)價(jià)值上講,它只是一種低級食品,畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的一個(gè)巢,只是為了繁育后代安居之用,營養(yǎng)也豐富不到哪去

      除了普通的燕窩,還有一種燕窩是近兩年新聞上經(jīng)常曝光的——血燕,血燕因其紅色的外表而被人們傳說是燕子勞累過度,嘔血而造的,中國人常說“吃什么補(bǔ)什么”,所以血燕被傳有補(bǔ)血之效。其實(shí)你想,一只燕子才有多大,要是造個(gè)窩還要吐次血,不早就掛了。在中國南部及東南亞燕窩的產(chǎn)地,人們收集燕窩有兩個(gè)地方,一是屋檐下,這里收集下的燕窩往往都是白色的普通燕窩,還有就是巖洞里,燕子在巖石上筑的巢,因?yàn)殚L時(shí)間貼附在巖壁上,礦物質(zhì)滲透進(jìn)燕窩里,使得燕窩表現(xiàn)出紅色,也就是我們常說的血燕。

      血燕除了礦物質(zhì)比普通燕窩多那么一點(diǎn)點(diǎn)以外,營養(yǎng)價(jià)值并不比一般燕窩高多少。而且,因?yàn)檠喈a(chǎn)量少,要的人多,在利益驅(qū)使下,很多不法商人將白色的燕窩染色成為血燕高價(jià)出售,本來就不高級的營養(yǎng)品被這么一折騰,搞不好就變成了有害的毒品了現(xiàn)在你應(yīng)該明白了燕窩的價(jià)值了吧。燕窩之所以被人傳的很神,這其實(shí)是商家大肆炒作和宣傳的一個(gè)結(jié)果,其目的是為商業(yè)利益服務(wù)的。所以說,如果你有多余的閑錢,還不如去菜市場多買幾塊豆腐,幾把青菜,這樣營養(yǎng)來的更實(shí)在。(科普中國-科學(xué)原理一點(diǎn)通 )作者: 單少杰  責(zé)任編輯: 宋金玉








      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-11-19 17:04
      過冬了,我還準(zhǔn)備來買點(diǎn)燕窩來七哈子滴,猶豫了
      作者: 江陵人    時(shí)間: 2015-11-19 19:12
      燕窩早前是補(bǔ)品沒錯(cuò),現(xiàn)在是什么呢?不說出來你也懂的!
      作者: 在網(wǎng)游蕩    時(shí)間: 2015-11-20 06:46
      論壇管理 發(fā)表于 2015-11-19 17:04
      過冬了,我還準(zhǔn)備來買點(diǎn)燕窩來七哈子滴,猶豫了

          名譽(yù)上好聽吃燕窩   還是買豆腐吃吧
      作者: 在網(wǎng)游蕩    時(shí)間: 2015-11-20 06:48
      江陵人 發(fā)表于 2015-11-19 19:12
      燕窩早前是補(bǔ)品沒錯(cuò),現(xiàn)在是什么呢?不說出來你也懂的!

      科學(xué)的力量,干什么不能盲目
      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-11-20 09:43
      有滴在說是噶膠水,說的赫死人
      作者: 在網(wǎng)游蕩    時(shí)間: 2015-11-20 11:49
      論壇管理 發(fā)表于 2015-11-20 09:43
      有滴在說是噶膠水,說的赫死人

      采摘下來再經(jīng)過處理,鬼知道怎么處理的




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