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標(biāo)題: 湯圓要吃得健康一頓不宜超6個(gè) [打印本頁(yè)]

作者: 無(wú)憂 時(shí)間: 2014-2-14 17:38
標(biāo)題: 湯圓要吃得健康一頓不宜超6個(gè)
元宵節(jié)吃湯圓是傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是老年人特別愛(ài)吃，專家提醒，吃湯圓也要注意健康。

廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院急診科副主任程青介紹，湯圓的面皮比較黏，容易粘到咽喉處的食管壁上，老人因咀嚼食物的能力較差而最容易被噎著，幼兒吞咽反射尚未成熟，加之咀嚼能力較差，會(huì)增加吞咽的難度。他建議3歲以下的幼兒最好少吃湯圓，讓孩子獨(dú)自進(jìn)食或喂孩子湯圓時(shí)，家長(zhǎng)們一定要小心，以免發(fā)生意外。一旦發(fā)生湯圓卡喉的情況，可以采用“海姆立克法”急救，也就是先從背后環(huán)抱患者，握拳抵住其肋骨下緣與肚臍之間，再向上推壓以增加氣管壓力，將喉頭食物排出。同時(shí)立即將患者送往醫(yī)院，切不可大意。

該院營(yíng)養(yǎng)科主任韓芳指出，湯圓是用糯米粉為主材料，配以糖、油和各種素材制作成的高熱量、高糖分食品。適量、正確食用糯米湯圓，可達(dá)到益氣暖胃、溫補(bǔ)強(qiáng)壯的效果。但是，糯米黏性高，不宜消化，過(guò)多食用會(huì)造成消化功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、惡心、食欲下降、嘔吐、腹瀉等癥狀。同時(shí)糯米相對(duì)粳米來(lái)說(shuō)淀粉的比例較高，更容易被人體吸收，也更容易被水解為簡(jiǎn)單的糖類，升高血糖。正常人吃湯圓以每頓不超過(guò)6個(gè)為宜，最好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用，均衡營(yíng)養(yǎng)。吃湯圓后應(yīng)活動(dòng)一兩個(gè)小時(shí)再睡覺(jué)，以免消化不良。一般來(lái)說(shuō)，湯圓在早飯后或者下午加餐時(shí)吃比較合適。

我家婆娘一頓能吃十幾個(gè)湯圓~~嘿嘿

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