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標(biāo)題: “葡萄季”來了！這些東西別和葡萄混著吃，后果很嚴(yán)重... [打印本頁]
      

      
作者: 論壇管理    時(shí)間: 2016-8-10 11:55
      
標(biāo)題: “葡萄季”來了！這些東西別和葡萄混著吃，后果很嚴(yán)重...
      







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正值葡萄季，
      
一顆顆晶瑩透亮，
      
味美多汁的葡萄正在向你招手！
      

      
別小看了這葡萄，營養(yǎng)價(jià)值還很高 
      
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值：
      
它能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣、健腦養(yǎng)神、防便秘的功效，是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復(fù)營養(yǎng)佳果，葡萄中還含有較多的酒石酸，有幫助消化的作用；葡萄皮也是一個(gè)寶，含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用，尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。
      

      
注意：葡萄不能和這些東西一起吃哦
      








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1、葡萄、牛奶
      
葡萄會(huì)強(qiáng)化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致腹瀉。
      

      








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2、葡萄、補(bǔ)鐵藥、補(bǔ)鈣藥
      
鞣酸就像一塊“吸鐵石”，如果您正在吃補(bǔ)鐵藥和補(bǔ)鈣藥，也不要和葡萄一起吃，因?yàn)槠渲械蔫F和鈣都會(huì)被鞣酸吸走，鐵和鈣還會(huì)凝固在一起，變成結(jié)石。建議隔開半小時(shí)后再吃。
      

      








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3、吃葡萄后立刻喝水
      
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。因?yàn)槠咸雅c水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速腸道蠕動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生腹瀉。
      

      








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4、葡萄、磺胺類藥物、消化酶類藥物
      
葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會(huì)改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環(huán)境下溶解度大，但在酸性環(huán)境容易結(jié)晶。一些消化酶類藥物，在堿性環(huán)境下能夠發(fā)揮良好的作用，但在酸性過強(qiáng)環(huán)境下則容易被破壞，從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時(shí)再服用。
      

      








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葡萄如何清洗？
      
其實(shí)，想把葡萄洗干凈也不是很難，只要掌握一點(diǎn)點(diǎn)小技巧就好啦！下面我們趕緊來看看吧~
      

      
葡萄不要揪下來洗
      
很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得干凈。然而，事與愿違，從營養(yǎng)和安全的角度來說，這種方法是錯(cuò)誤的。因?yàn)檫@樣洗容易破壞果蒂，表面的農(nóng)藥和細(xì)菌可能會(huì)通過破口進(jìn)入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分營養(yǎng)也會(huì)溶解到水里流失。
      

      








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所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗后，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。然后，將其浸泡10分鐘左右，這個(gè)過程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的農(nóng)藥和一些灰塵等臟東西。最后，再用清水沖洗干凈即可。
      

      
水中加一物，葡萄洗得特干凈！
      








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1、加面粉
      
面粉水的黏性比較大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄會(huì)洗得特別干凈。
      

      
具體做法：
      
首先，將葡萄放進(jìn)清水盆中，水量沒過葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均勻。
      
然后靜置2分鐘，用手拎著葡萄的主梗，在水中輕輕擺動(dòng)，讓面粉和附著在葡萄果實(shí)之間的雜質(zhì)充分接觸。
      
2~3分鐘后，將葡萄用流動(dòng)的清水沖洗兩遍即可。面粉有吸附作用，可輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西。
      

      
2、加鹽
      
食鹽有消毒殺菌的作用，在水中加點(diǎn)食鹽清洗葡萄不僅洗得干凈，還能消毒殺菌。
      

      
具體做法：
      
將葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；再用清水沖洗干凈即可。
      

      








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3、加醋
      
用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。
      

      
具體做法：
      
將葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀釋液，快速輕輕晃動(dòng)，讓每只漿果都得到徹底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。（搜狐）
      

      






      

      

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