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標(biāo)題: 今日立冬：水始冰，地始凍；冬天來了你的好日子也上頭了！ [打印本頁]
作者: 論壇管理 時間: 2016-11-7 09:32
標(biāo)題: 今日立冬：水始冰，地始凍；冬天來了你的好日子也上頭了！
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天水清相入，秋冬氣始交，今日7時48分，迎來立冬。
我國古時民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始�！对铝钇呤蚣狻氛f：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也�！币馑际钦f秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。
立冬來了，也許你在的城市，這幾天已經(jīng)有飛雪輕敲你窗啦~快跟最美“三秋”告?zhèn)�別，迎接今年最后一個季節(jié)。
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- 立冬三候 -
古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃�！�
一候丨水始冰
冰寒于水，所以是水與凍的結(jié)合，冬寒水結(jié)，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
二候丨地始凍
冰壯曰“凍”，地凍為凝結(jié)，“靄靄野浮陽，暉暉水披凍。”
三候丨雉入大水為蜃
與“雀入大水為蛤”相對應(yīng)，蜃是大蛤，古人認(rèn)為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
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- 立冬習(xí)俗 -
天子迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節(jié)日，這一天皇帝會率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
燒香
滿族有燒香的習(xí)俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。
民間賀冬
亦稱“拜冬”，民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，大家也會更換新衣慶賀往來。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
冬泳
如今，有些地方迎接立冬的方式也有了創(chuàng)新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來。無論在北方還是南方，冬泳都是不少人喜愛的一種鍛煉身體的方法。
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立冬飲食，北吃餃子南吃蔥
北方：餃子
在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
北京：涮羊肉
民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。
臺灣：羊肉爐、姜母鴨
在臺灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫?zé)�，常吃容易上火，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京：吃生蔥
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
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- 立冬養(yǎng)生 -
古人說，冬天養(yǎng)生，最要順應(yīng)避藏，避寒藏暖，就要早臥晚起�！岸股熳闩P，一身俱暖”，暖被中，溫柔鄉(xiāng)。同時適當(dāng)進(jìn)補，輔以運動和精神調(diào)養(yǎng)。在飲食上要“溫補”，少辛增酸，預(yù)防疾病。
進(jìn)食“六黑”
中醫(yī)認(rèn)為對應(yīng)五行的原則，冬季養(yǎng)生應(yīng)以補“黑”為主，應(yīng)多吃一些黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、發(fā)菜、海參等黑色的食物，這些黑色食物富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。
減少外出
人是萬物之靈，不會像動物那樣遷徙或冬眠，而是通過人為改善起居環(huán)境來達(dá)到御寒、保溫、健康生活的目的。冬天，我們要穿棉衣、燒火炕、燒暖氣等等，同時要歇冬、貓冬，有意識地減少外出和活動。
“養(yǎng)藏”陽氣
冬天，中醫(yī)順應(yīng)自然的養(yǎng)生保健原則就是養(yǎng)藏。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中強調(diào)：“冬三月，此謂閉藏，水冰地訴，無擾乎陽”，
所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣。一要早睡晚起。人們要適當(dāng)早睡，早晨不宜起得太早，時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏。
加強鍛煉
立冬時鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強度的健身運動。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運動后要及時穿上衣服，以免著涼。
養(yǎng)心靜氣
在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于"藏"，即人在冬季要保持精神安寧。若遇到不順心的事情，要學(xué)會調(diào)控不良情緒。對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當(dāng)方式發(fā)泄出來，以保持心態(tài)平和。
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- 立冬讀詩 -
《逢雪宿芙蓉山主人》
【唐代】劉長卿
日暮蒼山遠(yuǎn)，天寒白屋貧。
柴門聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人。
詩人夜宿于芙蓉山某農(nóng)戶家，夜聞農(nóng)家主人雪夜歸來，犬吠人答，所謂：“這些聲音交織成一片，盡管借宿之人不在院內(nèi)，未曾目睹，但從這一片嘈雜的聲音足以構(gòu)想出一幅風(fēng)雪人歸的畫面�！�
《梅花》
【宋代】王安石
墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。
梅花，潔白如雪，長在墻角但毫不自卑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地散發(fā)著清香。
《長相思》
【清代】納蘭性德
山一程，水一程，
身向榆關(guān)那畔行。
夜深千帳燈。
風(fēng)一更，雪一更，
聒碎鄉(xiāng)心夢不成。
故園無此聲。
鄉(xiāng)心聒碎夢難成，情苦不寐，只覺得風(fēng)聲雪聲，聲聲扣擊入心窩，難以承受。
《白雪歌送武判官歸京》
【唐代】岑參
北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。
忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。
散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。
將軍角弓不得控，都護鐵衣冷難著。
瀚海闌干百丈冰，愁云慘淡萬里凝。
中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。
紛紛暮雪下轅門，風(fēng)掣紅旗凍不翻。
輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。
山回路轉(zhuǎn)不見君，雪上空留馬行處。
“千樹萬樹梨花開”的壯美意境，頗富有浪漫色彩。南方人見過梨花盛開的景象，那雪白的花不僅是一朵一朵，而且是一團一團，花團錦簇，壓枝欲低，與雪壓冬林的景象極為神似。（人民日報、灼見）
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