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標題: 兒時曾經(jīng)的美味如今難得嘗幾回鱔魚價格高讓人吃不消 [打印本頁]

作者: 無憂 時間: 2014-3-2 17:26
標題: 兒時曾經(jīng)的美味如今難得嘗幾回鱔魚價格高讓人吃不消
大年三十的團年飯上，吃過鱔魚以后，從小愛吃鱔魚的劉爽，昨天在一場婚宴席上，才吃到燒鱔片，兩次相隔近一個月。
“小時候家里經(jīng)常吃到鱔片，后來次數(shù)就越來越少了�！�25歲的劉爽說，現(xiàn)在一個月能吃一次就很不錯了。
記者采訪了解到，如今身價最高達40元/斤，鱔魚儼然已成為一道貴族菜，而這樣的變化也是鱔魚悄然“游離”普通市民餐桌的主要原因。

鱔魚價格居高不下

劉爽媽媽不是不想多給兒子燒鱔魚，怪就怪鱔魚身價太高，常吃還真的吃不消�！叭ツ暌徽�，買過最便宜的鱔魚都是28元/斤，比吃甲魚還貴�！眲寢屗懔艘幌�，燒一盤鱔片，至少也要五六十塊錢啊！
昨日，在漢口臺北路菜市場，每個水產(chǎn)檔口都擺著一桶鱔魚，賣價都是30元/斤。記者觀察半小時，只有一位市民稱了兩條，花了16元：“有點貴，也就嘗嘗吧！”
記者隨后又走訪多個菜場，鱔魚最高賣到了40元/斤。在漢口滿春街菜場，做了近20年水產(chǎn)零售的董紅六說，現(xiàn)在不敢進太多鱔魚，怕當天賣不出去，“基本上一天能賣5到10斤”。
昨天的白沙洲農(nóng)產(chǎn)品大市場價格監(jiān)測顯示，黃鱔的批發(fā)均價在26元/斤，在15種不同水產(chǎn)品的價格比較中，僅次于野生甲魚，排名第二。

魚苗漸少成為瓶頸

“市場價高，但養(yǎng)殖戶也很難掙到錢！”在新洲汪集街金湖村養(yǎng)了5年鱔魚的羅康明特別無奈。“去年5月買的鱔魚苗是30元/斤，加上飼料、人工費，賣給魚販的成魚均價也就23元/斤�！�
鱔魚貴貴在魚苗：“鱔魚苗沒有人工培育，全都是純野生的，只能靠漁民去捕撈，越捕越少，價格也越來越貴�！绷_康明說。
羅康明去年買的4000斤鱔魚苗，長出的成魚除掉最后的損耗有5000多斤，春節(jié)后全部賣完，賺了將近3萬塊，這已讓他相當滿意。“1斤鱔魚苗即使養(yǎng)得好，成活率也只有60%—70%，最后能出2斤的成魚就非常不錯，減掉成本和運輸損耗，賺不到什么錢�！�
野生魚苗越少，養(yǎng)殖成本越高，市場上的鱔魚就越來越貴，鱔魚離市民餐桌也就越來越遠。

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