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標題: 每天吃多少肉最合適？ [打印本頁]

作者: 論壇管理 時間: 2014-3-12 12:26
標題: 每天吃多少肉最合適？

(, 下載次數: 25)

　　中國被稱為烹飪大國，味貫南北的“八大菜系”中，少有名菜離得開河鮮家禽，肉類在國人的飲食結構中占有非常重要的地位。肉是人類的必備食物，每天食用一兩瘦肉是基礎數量，但總量一般不要超過三兩，葷素搭配的飲食才健康合理。

　　日食肉類不超三兩

　　一味吃素，會造成人體營養(yǎng)素缺乏；但過量地吃肉，則會導致能量偏多、飽和脂肪偏多、血脂偏多、膽固醇偏多。所以，吃肉要控制在合適的數量范圍內。

　　“四個一”是基礎

　　一兩瘦肉、一個雞蛋、一袋牛奶、一兩豆制品，這“四個一”構成了我們一天基本的優(yōu)質蛋白質的來源。但是對于一些身材高大、運動量大的人來說，可以在此基礎上進行擴大，擴大到每天三兩瘦肉，二至三兩豆腐，兩袋牛奶。

　　豆腐和肉可以等量替代

　　在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以相應減少肉的攝入，豆制品和肉加在一起，一天不超過五兩。

　　不提倡一天吃五兩肉或者一天吃五兩豆制品，肉和豆制品作為蛋白質的動物性和植物性兩大最好的來源，要混搭著吃才健康。

　　認為喝肉湯可以“補營養(yǎng)”是人們長久以來的一個大誤區(qū)。此點無須爭論，大量研究表明，肉湯里面的營養(yǎng)價值不足肉本身的一成。湯的營養(yǎng)全部來自原料，原料中有水溶性的營養(yǎng)素和非水溶性營養(yǎng)素，水溶性維生素C、礦物質會少部分進入湯內，非水溶性的蛋白質90%～93%仍留在肉里，湯里僅有一些“氨基酸碎片”，湯里的營養(yǎng)素含量不足總量的10%。另外，肉湯中嘌呤含量高，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度偏高的人都應慎食。

作者: 合和樂 時間: 2014-3-12 13:36
你每天應該吃一斤/

作者: 論壇管理 時間: 2014-3-12 13:38

合和樂發(fā)表于 2014-3-12 13:36
你每天應該吃一斤/

一斤不要錢吃的

作者: 合和樂 時間: 2014-3-12 13:49

論壇管理發(fā)表于 2014-3-12 13:38
一斤不要錢吃的

真笨，吃了就有力氣干活賺錢，然后在用錢買肉/
這樣就形成了良性循環(huán)/不是嗎？

作者: 論壇管理 時間: 2014-3-12 13:54

合和樂發(fā)表于 2014-3-12 13:49
真笨，吃了就有力氣干活賺錢，然后在用錢買肉/
這樣就形成了良性循環(huán)/不是嗎？

不對

作者: 合和樂 時間: 2014-3-12 14:09

論壇管理發(fā)表于 2014-3-12 13:54
不對

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