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      標(biāo)題: 10種不能放冰箱的食物 [打印本頁(yè)]

      作者: 無(wú)憂    時(shí)間: 2014-4-14 07:13
      標(biāo)題: 10種不能放冰箱的食物
      (, 下載次數(shù): 35)


      1、淀粉類食物
        饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中,會(huì)加快其變干變硬的速度,如果短時(shí)間吃不了的話,可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。
        另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對(duì)兩者都不利。

      2、巧克力
        放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來(lái)的醇香口感,還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō),儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí),別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。


      3、魚類
        冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長(zhǎng)時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。

      4、藥材
        藥材不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng),不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。
        所以對(duì)一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長(zhǎng)期保存,可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。

      5、西紅柿
        西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。

      6、黃瓜、青椒
        黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

      7、綠葉菜
        綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞,還可能由于酶和細(xì)菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

      8、香蕉
        若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

      9、鮮荔枝
        若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味。

      10、草莓
        草莓儲(chǔ)存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。


      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2014-4-14 08:57
      我說(shuō)上次買的草莓怎么不好吃了呢,因?yàn)闇囟扔悬c(diǎn)高放在冰箱里面的
      作者: 白楊    時(shí)間: 2014-4-15 22:52
      真是要學(xué)著點(diǎn),以后就要注意了!




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