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標(biāo)題: 直擊麥當(dāng)勞漢堡的制作全過程 [打印本頁]
      

      
作者: 論壇管理    時(shí)間: 2014-5-13 14:52
      
標(biāo)題: 直擊麥當(dāng)勞漢堡的制作全過程
      為了使公眾清晰地了解其食物來源和制作過程，澳大利亞麥當(dāng)勞近來發(fā)布了一個(gè)視頻，該視頻向人們展示了其漢堡的烹調(diào)和制作過程，如下是截自其視頻中的一些具體步驟。

      

      







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      首先將牛肉餅從冰箱取出，放到烤架上。

      

      







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      而后將烤架的另一側(cè)放下，烤制漢堡肉餅約40秒， 再抬起烤架。

      

      







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      然后，再往肉餅上放入鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味。

      

      







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      而后將肉餅取出，放入塑料盒內(nèi)，其后，再將其放入到“暖箱”內(nèi)。

      

      







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      接下來說一下面包，這里所選用的面包均來自與澳大利亞的兩個(gè)面包房，一個(gè)在南威爾士，另一個(gè)位于維多利亞。

      

      







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      這是面包烤制前的樣子，烤好后，其還要經(jīng)過包裝才能送往麥當(dāng)勞餐廳。

      

      







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      烤好的面包會(huì)被存放在圖中左側(cè)的棕色箱子內(nèi)。圖為職員Geoghan正將面包放入烤面包機(jī)進(jìn)行烤制。

      

      







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      幾秒鐘后，面包被從烤面包機(jī)中取出，其看起來烤制得很完美。

      

      







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      配料師會(huì)給每個(gè)漢堡放入規(guī)定劑量的芥末和番茄醬。

      

      







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      這是一張調(diào)味品配料機(jī)的近照。

      

      







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      為了增加口感，配料師還會(huì)在漢堡中添加一點(diǎn)洋蔥和一塊兒泡菜。

      

      







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      而后再在面包的頂部放入一塊兒奶酪，這個(gè)漢堡就差不多做好了。

      

      







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      職員Geoghan正在將肉餅從“暖箱”中取出�！叭怙炘谂渲凶疃喾�15分鐘，不過，由于很繁忙，通常其在暖箱中放置的時(shí)間不會(huì)超過3分鐘，”她說。

      

      







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      最后，將漢堡包裝好，準(zhǔn)備售出。

      






      

      

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