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      標(biāo)題: 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)瞄準(zhǔn)蝗蟲(chóng)市場(chǎng) 校園辦試吃大會(huì)探前景 [打印本頁(yè)]

      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2014-5-15 09:02
      標(biāo)題: 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)瞄準(zhǔn)蝗蟲(chóng)市場(chǎng) 校園辦試吃大會(huì)探前景


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      同學(xué)們搶食蝗蟲(chóng)。

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      學(xué)生試吃泡椒蝗蟲(chóng)

          香辣飛蝗、油炸蝗蟲(chóng)、泡椒蝗蟲(chóng)、蝗蟲(chóng)餡煎餃……昨天中午,武漢生物工程學(xué)院文化長(zhǎng)廊前的“蝗蟲(chóng)試吃大會(huì)”被師生們圍了個(gè)里三層外三層。四斤蝗蟲(chóng)一個(gè)半小時(shí)一搶而空,昨天的“試吃活動(dòng)”令武漢生物工程學(xué)院的謝晗有了信心。原來(lái),他和另三名同學(xué)準(zhǔn)備在學(xué)校周邊租地養(yǎng)殖蝗蟲(chóng),然后以“蝗蟲(chóng)大排檔”創(chuàng)業(yè)。

      天津人吃蝗蟲(chóng)

      就跟武漢人吃鴨脖子一樣

      剛開(kāi)始,同學(xué)們只是圍觀,都不敢試吃,在該活動(dòng)的策劃者、園林系創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的謝陽(yáng)和劉星辛多次示范后,終于有膽大的吃下了一個(gè)油炸蝗蟲(chóng)!拔兜啦诲e(cuò),再來(lái)一個(gè)!痹撔V扑幑こ滔档闹芎迫灰恢焙芎闷婊认x(chóng)是什么味道,“以前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)蝗蟲(chóng)能吃,今天嘗了嘗,酥脆可口,跟炸蝦差不多!

      該校建筑系大一學(xué)生馬立明則連吃了好幾只。在試吃了各種口味的蝗蟲(chóng)后,馬立明直夸“學(xué)姐們的烹飪手藝好”,“比吃小河蝦要好,它是酥酥脆脆的,入口即沒(méi)的感覺(jué)!眮(lái)自天津的他,從小就喜歡吃蝗蟲(chóng)!盎认x(chóng)是我家鄉(xiāng)的一道特色菜,味道很好,也很有營(yíng)養(yǎng)。”馬立明意猶未盡地說(shuō),“在這里能吃上蝗蟲(chóng)很不容易,這讓我想起了家鄉(xiāng)的味道,覺(jué)得很溫暖!彼告訴記者,天津人稱蝗蟲(chóng)為螞蚱,每年秋季前后,天津賣螞蚱的小販在街頭巷尾到處可見(jiàn),“就跟武漢人吃鴨脖子一樣”。

      蝗蟲(chóng)具有極高藥用價(jià)值

      記者查閱資料了解到,早在清末《津門(mén)紀(jì)略》記載的民間著名食品中,就有鼓樓北于十的油炸螞蚱,天津人食螞蚱的習(xí)俗由來(lái)已久。

      “蝗蟲(chóng)是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)從一個(gè)專業(yè)養(yǎng)殖戶手上購(gòu)買(mǎi)的可食用的小稻蝗,為了衛(wèi)生安全,我們?cè)谂腼冎皩⒒认x(chóng)用沸水浸泡消毒并進(jìn)行殺菌處理,系里的孔凡芹老師還把家庭廚房給我們作為烹飪的場(chǎng)地,并提供專業(yè)建議指導(dǎo)!薄盎认x(chóng)食品”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人謝晗一再向師生們介紹,消除大家試吃前的擔(dān)憂。

      據(jù)謝晗介紹,“蝗蟲(chóng)食品”是他和另外3個(gè)同學(xué)今年參加學(xué)校創(chuàng)業(yè)大賽的項(xiàng)目,此次通過(guò)舉辦蝗蟲(chóng)試吃活動(dòng),主要是為了讓更多的人了解蝗蟲(chóng),推廣蝗蟲(chóng)的食用,同時(shí)做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查,看大家是否能接受食用蝗蟲(chóng)。如果師生們的接受度好的話,他們下一步將在學(xué)校附近租一片田地來(lái)養(yǎng)殖,在校開(kāi)“蝗蟲(chóng)大排檔”,條件成熟還將加工蝗蟲(chóng)食品。

      該校食品工程系的段春紅博士表示,據(jù)《本草綱目》記載,蝗蟲(chóng)具有極高的藥用價(jià)值。蝗蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮嫩,味美如蝦,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)比畜、禽類更合理。






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