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標(biāo)題: 百搭佐餐醬 [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-1-19 08:56
標(biāo)題: 百搭佐餐醬
主料：香菇1斤

輔料：洋蔥1/2個(gè)

調(diào)料：食鹽1小勺，雞精1/2小勺，蔥1段，姜2塊，花椒幾粒，生抽2勺，辣豆豉1勺

百搭佐餐醬的做法

1.香菇洗凈去掉根部

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入香菇焯水

3.蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒備用

4.香菇擠去水分，剁碎備用

5.洋蔥切末備用

6.鍋內(nèi)放適量油(比平時(shí)炒菜多些)，燒熱后放入蔥姜花椒炸香

7.將炸過(guò)的蔥姜花椒撈出

8.將洋蔥放入油鍋翻炒出香味

9.倒入香菇末翻炒

10.香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻

11.加入一勺豆豉油辣椒(根據(jù)自家口味，可多加也可不加)

12.酌情加入鹽和雞精調(diào)味

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