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標(biāo)題: 潮州魚(yú)蛋粉 [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-1-20 10:13
標(biāo)題: 潮州魚(yú)蛋粉
主料：米粉200克

輔料：魚(yú)丸50克魚(yú)餅20克肉丸20克魚(yú)皮20克

調(diào)料：小蔥3克香菜3克高湯適量

潮州魚(yú)蛋粉的做法

1.魚(yú)餅切片，備用

2.桂林米粉放開(kāi)水里燙熱，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮開(kāi)后，燜在鍋里至米粉熟透，取出沖一下冷開(kāi)水，吃的時(shí)候放開(kāi)水里燙熱

3.依次將魚(yú)蛋、魚(yú)餅、牛肉丸、魚(yú)皮餃放入鍋里煮熱，取出

4.煮好的米粉放入大碗中

5.青菜煮熟

6.將煮熱的魚(yú)蛋、魚(yú)餅、牛肉丸、魚(yú)皮餃鋪在做法4.的米粉上面

7.淋入煮開(kāi)的上湯

8.放上炸魚(yú)皮

9.撒上蔥花和香菜碎，即可

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