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2015-6-3 10:50 上傳
小磨麻油,俗稱“香油”“芝麻油”,深受廣大消費(fèi)者喜歡。夏季,餐桌上各種涼拌菜也多了起來(lái),芝麻油作為一種調(diào)料不可或缺。然而,近期,一些市民反映,一些調(diào)味品店買的1斤裝麻油,只要8塊錢,而有的20多塊,價(jià)格懸差近三倍。這不免讓人產(chǎn)生懷疑,這8塊錢一斤的麻油,是真的還是假的呢?
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2015-6-3 10:50 上傳
近日,記者以消費(fèi)者身份,走訪了蛇入山菜市場(chǎng)、江津西路北湖菜市場(chǎng)內(nèi)的調(diào)味品店,發(fā)現(xiàn)售賣的多以預(yù)包裝香油為主,但價(jià)格懸殊較大:有20多元一瓶的,也有10塊、8塊一瓶。一些老板說(shuō),這些麻油都是商家送貨上門的,質(zhì)量他們也并不清楚。反正自己是不吃10塊8塊一瓶的香油。
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2015-6-3 10:47 上傳
在城區(qū)一家超市,記者在貨架上看到,這里的香油分兩種類型:一種是純香油;另外一種是芝麻調(diào)和油,是芝麻油和大豆油混合調(diào)制而成。純香油1斤裝的,普遍在23到25塊錢之間;而1斤裝的芝麻調(diào)和油,最低也要14塊錢。比菜市場(chǎng)調(diào)味品店賣的8塊錢、10塊錢一瓶的香油,價(jià)格要高出一些。業(yè)內(nèi)人士說(shuō),便宜香油可能是調(diào)和香油,或者是用香精、色素勾兌的假冒香油。
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2015-6-3 10:47 上傳
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn) 2斤半芝麻能榨1斤芝麻油
那么,市面上香油是怎么榨出來(lái)的,一斤香油的成本到底要多少錢呢?
菜市場(chǎng)的白芝麻價(jià)格在8到12元一斤,而黑芝麻價(jià)格普遍在20元一斤。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算,兩斤多芝麻,才能榨出一斤芝麻油,平均下來(lái),1斤芝麻油至少要20元以上。
為了驗(yàn)證這樣的說(shuō)法,記者到荊州區(qū)小北門菜市場(chǎng)一家小磨麻油作坊了解情況,碰巧遇到一位蔡姨媽前來(lái)榨油。她買了15斤芝麻,花了127塊錢,每斤價(jià)格在8塊5左右,榨油還要向作坊楊師傅支付8元的加工費(fèi),總共費(fèi)用為135元。
榨完之后,記者也現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了稱重:15斤芝麻榨出了6斤香油。平均2斤半芝麻榨1斤油。以8塊5一斤芝麻來(lái)計(jì)算,一斤芝麻油的成本價(jià)為21塊2毛5分錢。
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2015-6-3 10:47 上傳
作坊內(nèi)榨出的純芝麻油,幾乎是調(diào)味品店售賣低價(jià)油的兩到三倍。小風(fēng)將之前從調(diào)味品店帶來(lái)的香油,讓作坊楊師傅辨別。楊師傅聞了聞后,說(shuō)這種低價(jià)香油不純,里面摻雜有其他物質(zhì)。但勾兌了哪些物質(zhì),不好判斷。(來(lái)源江漢風(fēng))
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