只要3分鐘！簡單又好吃的炒飯做法大全

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蝦仁炒飯

原料：
剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。

做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；

2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油；

3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。

醬油炒飯

原料：
剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。

做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；

2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；

3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

番茄炒飯

原料：
西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。

做法：
1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎；

2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；

3、炒至無水后放入鹽攪翻即可出鍋。

雞蛋炒飯

原料：
剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。

做法：
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻；

2、培根切成小片，蔥切碎；

3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒；

4、最后放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

香菇肉丁炒飯

材料：
干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調(diào)料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

做法：
1. 準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片；

2. 五花肉切成小肉�。�

3. 干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用。

4. 泡好的干香菇切成小��；

5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁。

6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉；

7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油；

8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘；

9. 倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁；

10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁；

11. 倒入一小碗米飯；

12. 轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。（生活小智慧）