過年前一定要打糍粑灌臘腸！

不會(huì)游的魚

春節(jié)越來越近了，在每年臘月的時(shí)候，

我們沙崗就會(huì)有重要的年俗活動(dòng)---打糍粑--灌臘腸

在我們的記憶里，

打糍粑，那種濃濃的人情味和年俗混在一起，

就特別讓人回味，隨著時(shí)代的變遷，這種氣氛也就少了很多。

在沙崗有些村子里還是延續(xù)著這種傳統(tǒng)！

打糍粑，是荊州迎春的傳統(tǒng)風(fēng)俗

1、蒸糯米

先將上好的糯米用水淘洗干凈后浸泡24小時(shí)瀝干備用，再舀出放在竹筲箕里把水瀝干，放入甑子里蒸半個(gè)小時(shí)左右，糯米飯就蒸好了，蒸糯米時(shí)，最好選用大鍋、大灶和木甑，用猛火將糯米蒸熟，這樣蒸出來的糯米更香更糯。

2、打糍粑

將蒸熟的糯米飯盛出來，倒入特制的石槽，一人掄著特制的木錘搓打糍粑，另一人置一盆冷水在旁邊，把雙手沾上冷水后，趁木錘提起來的時(shí)機(jī)翻揉糍粑。

打糍粑是個(gè)技術(shù)活，講究快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實(shí)，黏糊糊的有韌性！

燒糍粑

粑粑的吃法很多，可以燒吃、煎吃、煮吃。小編最喜歡燒粑粑吃。

煮的煎的不如燒的，燒起吃最好吃，

是我小時(shí)候冬天特愛的事，是最過癮的吃法。

寒風(fēng)肆掠、雪花飄飄的時(shí)節(jié)，空氣中有一種香氣，足以令游子落淚，那就是：

臘！腸！

很多地方都有灌臘腸的習(xí)俗，年年這個(gè)時(shí)候，家家戶戶都掛出自制的臘肉、臘腸。恰到好處的咸香，和腌制過的黃紅、透明色澤，是至寒至冷冬季的福利。

誰家掛的肉多、腸串長(zhǎng)，誰家就會(huì)被人夸贊“富足、安逸”，這一家的小孩也能贏得小伙伴艷羨的目光。

香腸自帶著許多關(guān)于媽媽的氣息。許多年輕人千里迢迢從老家運(yùn)來一袋香腸，就是為了這一口青椒炒香腸的精彩。肥香配青椒的鮮嫩，不需要另外放鹽和油，快手又下飯。

無論是青椒，還是香腸炒蒜苗、炒腌菜、炒蒜薹、炒白菜……香腸幾乎可以跟一切鮮嫩碧綠的蔬菜一起搭配，能激發(fā)彼此最美的潛質(zhì)。

隔著屏幕已經(jīng)聞著香味了江陵在外的老鄉(xiāng)

若想吃到正宗的土特產(chǎn)只有你想不到的沒有我們不會(huì)做的

  

這是小編最喜歡的沙崗豆瓣醬，昨天晚上肚子餓了起來搞一點(diǎn)煮面條七，真的是太爽了！

這是我們現(xiàn)在打包發(fā)貨糍粑的樣品包裝。49元/5斤

   圖三的雜胡椒和魚糕也都可以快遞，雜胡椒一般不收錢每個(gè)包裹送一點(diǎn)！香腸這是己經(jīng)有人定的。若想七可以先找圖四的姑娘下單！謝謝各位老鄉(xiāng)朋友的支持，純手工沙崗特產(chǎn)，絕對(duì)還是小時(shí)候的味道！感謝各位父老鄉(xiāng)新們的支持！

在外的老板們?nèi)粲行枰�可�?lián)系本姑娘13477814701（可加微信）

不會(huì)游的魚

純正的沙崗味道，確實(shí)還可以，到處幫別人做酒席滴