江陵一鹵菜工人因過量使用亞硝酸鈉，被判處拘役三個月罰款四萬元

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“為維護社會主義市場經(jīng)濟秩序，保障人民群眾生命健康，懲罰危害食品安全犯罪，根據(jù)被告人葉某（化名）的犯罪的事實、性質(zhì)、情節(jié)和對社會的危害程度，依照《中華人民共和國刑法》、《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》判決如下：被告人葉某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役三個月，并處罰金40000元……”

近日，江陵法院依法審結(jié)了一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品犯罪案件，用司法實踐加強對民生底線的守護，為群眾“舌尖上的安全”多提供一重保障。

經(jīng)審理查明，2017年5月10日，江陵縣某超市負責散裝熟食(含鹵菜)制作工作的被告人葉某同該超市負責采買工作的顧某（化名）在外采購時，購進了1袋亞硝酸鈉。

2017年5月，江陵縣某超市開業(yè)經(jīng)營，葉某為使鹵制品色澤鮮艷、易于銷售，在鹵制、加工過程中摻入亞硝酸鈉。

同年8月，江陵縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查中，對江陵縣某超市散裝鹵制品、鹵水抽樣送檢，并對該超市熟食加工區(qū)內(nèi)未使用完的1袋亞硝酸鈉予以扣押。江陵縣食品藥品監(jiān)督管理局認為被告人葉某的行為涉嫌構(gòu)成犯罪向公安機關(guān)移送，同月江陵縣公安局立案偵查。

本院認為，被告人葉某違反國家食品安全管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售的鹵鳳爪，經(jīng)檢驗亞硝酸納的殘留量高達35mg/kg，超出食品安全標準限量使用的食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，江陵縣人民檢察院指控的事實成立，對被告人葉某應(yīng)予處罰。

關(guān)于本案是構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，還是生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪的問題，經(jīng)查，中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的《食品安全國家標準食品 添加劑使用標準》( CB2760 2014)載明“在生產(chǎn)、制作腌臘肉制品類，醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類等食品中，亞確酸鈉、亞硝酸鉀屬于食品添加劑范疇，功能系護色劑、防腐劑，但最大使用量為0.15g/kg. 以亞硝酸鈉計，殘留量≤30mg/kg"。

說明亞硝酸鈉在鹵肉制品等食品加工行業(yè)中未有明令禁止，可以作為食品添加劑限量使用，但不得超過國家食品安全標準規(guī)定。

被告人葉某為保證產(chǎn)品光鮮色澤及防腐需要，沒有按照標準限量添加使用，致其生產(chǎn)的鹵肉制品中亞硝酸鈉殘留量嚴重超過國家標準規(guī)定，足以對人體健康造成危害，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，不符合生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的犯罪構(gòu)成，公訴機關(guān)指控不當，本院依法予以更正。遂作出上述判決。

江小法的話

“民以食為天，食以安為先”食品安全關(guān)系民生，從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)的參與者，都應(yīng)該承擔起應(yīng)盡的社會責任，積極維護人民群眾“舌尖上的安全”，讓我們共同努力！

來源：江陵法院
圖文/編輯：吳婷婷

團子390

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