百搭佐餐醬

論壇管理

主料：香菇1斤

輔料：洋蔥1/2個

調(diào)料：食鹽1小勺，雞精1/2小勺，蔥1段，姜2塊，花椒幾粒，生抽2勺，辣豆豉1勺

百搭佐餐醬的做法

1.香菇洗凈去掉根部

2.鍋內(nèi)燒開水，放入香菇焯水

3.蔥切段，姜切片，準備好花椒備用

4.香菇擠去水分，剁碎備用

5.洋蔥切末備用

6.鍋內(nèi)放適量油(比平時炒菜多些)，燒熱后放入蔥姜花椒炸香

7.將炸過的蔥姜花椒撈出

8.將洋蔥放入油鍋翻炒出香味

9.倒入香菇末翻炒

10.香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻

11.加入一勺豆豉油辣椒(根據(jù)自家口味，可多加也可不加)

12.酌情加入鹽和雞精調(diào)味