荊州小龍蝦大量上市！蝦農(nóng)為何喊虧錢？近期蝦價(jià)有望回升…

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炎炎夏日

沒有小龍蝦是不完整的

香噴噴的小家伙

瞬間引爆食欲

荊州作為全國重要的小龍蝦生產(chǎn)基地

今年的小龍蝦行情如何

未來小龍蝦的價(jià)格區(qū)間走勢怎樣

——新手蝦農(nóng) 每畝虧損上千元——

公安縣閘口鎮(zhèn)和祥村的養(yǎng)殖戶羅培成，今年是第一年養(yǎng)蝦。辛辛苦苦開墾田地，投入蝦苗，沒想到前段時(shí)間市場不景氣，他還是虧了本，平均一畝田虧了一兩千元。

羅培成是新手，他的田里沒有蝦苗，只好去買高價(jià)蝦苗。今年的蝦苗價(jià)格在30到40元左右。羅培成的小龍蝦，上市后正好趕上價(jià)格低潮，一斤6元到7元的收購價(jià)格，自然很難賺錢。因?yàn)槭堑谝荒�，他的�?jīng)驗(yàn)不足，產(chǎn)量也不高，很多蝦還沒上市就死亡。

和羅培成一樣，許多的新手養(yǎng)殖戶都會出現(xiàn)同樣的問題。平均一畝4千到5千的投入，絕大多數(shù)沒有蝦苗的新手都虧了。

公安縣閘口鎮(zhèn)永和水產(chǎn)養(yǎng)殖中心的小龍蝦綜合體，今年三月份建成。短短幾個(gè)月，平均每天的小龍蝦收購量達(dá)到一萬斤，最高峰時(shí)期，每天四到五萬斤，每月累計(jì)收購量超過一千噸。

公安縣閘口鎮(zhèn)永和水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人胡學(xué)軍說， 總體收購的價(jià)格和去年相比略低，今年的龍蝦個(gè)頭偏小，沒有去年質(zhì)量高，所以有部分蝦農(nóng)虧本。

——5、6月集中上市 前期價(jià)格處谷底——

5、6兩個(gè)月，小龍蝦生長速率最快，存塘量最大，密度最高，捕撈最高效。因此，上市量最大，根據(jù)供求關(guān)系，自然價(jià)格最低。

公安縣閘口鎮(zhèn)永和水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人胡學(xué)軍說，一般大蝦17到18塊錢一斤，發(fā)到市場好的地方，可以賣到20元一斤。中蝦市場好的，發(fā)出去可賣到14到15塊錢一斤。

很多中等個(gè)頭的小龍蝦，目前都拿來庫存，用于春節(jié)期間的小龍蝦市場供應(yīng)。

——小龍蝦價(jià)格將回潮：17到18元一斤——

小龍蝦市場的特點(diǎn)，是季節(jié)性產(chǎn)能過剩和季節(jié)性缺貨并存。比起往年，今年的氣候條件也不利于小龍蝦的快速生長，小龍蝦價(jià)格低潮持續(xù)時(shí)間延長。

目前，稻田養(yǎng)蝦模式占據(jù)了當(dāng)?shù)卣麄�(gè)養(yǎng)殖面積的85%以上，而5月正是要種稻子的時(shí)候，也是小龍蝦病高發(fā)期，一般蝦農(nóng)都要把大蝦撈出來，降低養(yǎng)殖密度。這波上的熱潮一過，后一季的小龍蝦價(jià)格會迎來回潮，有望回到17到18元一斤。

什么方法能夠讓蝦農(nóng)們，

尤其是新手蝦農(nóng)，

順利渡過價(jià)格低潮和波動，

穩(wěn)定增收？

——老蝦農(nóng) 平穩(wěn)度過價(jià)格低潮——

公安縣閘口鎮(zhèn)紅安寺村養(yǎng)殖戶鄭昌權(quán)，今年是第三年養(yǎng)蝦。當(dāng)很多新手每畝虧損上千元的情況下，鄭昌權(quán)卻能做到每畝毛利潤上萬，這讓很多附近的村民都羨慕不已。

鄭昌全覺得，自己賺錢的訣竅，除了養(yǎng)殖出高質(zhì)量的小龍蝦外，還有一點(diǎn)就是選擇上市的時(shí)機(jī)。在前期，他賣了一部分蝦苗，價(jià)格在38元一斤左右。

鄭昌權(quán)還告訴記者，他的早蝦基本上在三四月就上市，只要斤數(shù)足夠，立馬賣掉，不會出現(xiàn)撈上來再回籠，等待出貨的現(xiàn)象。

新手養(yǎng)蝦，蝦苗的投入會很大，這也是養(yǎng)蝦第一年往往會虧損的原因之一。

——把握上市時(shí)機(jī) 順應(yīng)市場變化——

荊州市水產(chǎn)養(yǎng)殖專家張生建議，蝦農(nóng)要學(xué)會算賬，什么時(shí)候進(jìn)蝦苗，要把成本核算好，一斤成品蝦賣價(jià)八塊都賺。

很多虧損的蝦農(nóng)，都是在38甚至40多元的價(jià)格下，引進(jìn)蝦苗，這樣即使小龍蝦長勢較好，前期投入過大，能賺錢的幾率也很小。尤其是今年，受氣候影響，小龍蝦價(jià)格低潮，這時(shí)候把握不好時(shí)機(jī)，更容易虧損。

——小龍蝦將在明年迎來大洗牌——

荊州市水產(chǎn)養(yǎng)殖專家張生說，小龍蝦養(yǎng)殖的行情，去年預(yù)計(jì)30%虧損 ，30%保本，30%賺錢。今年預(yù)測40%虧本，20%保本，40%賺錢。 2020年，小龍蝦產(chǎn)業(yè)會迎來大洗牌，那些養(yǎng)殖條件不好，質(zhì)量不高的，全部會被淘汰。

從長遠(yuǎn)上來看，對于養(yǎng)殖小龍蝦門檻的提高，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)的一次升級淘汰，也是小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)張的必然。

技術(shù)的不成熟導(dǎo)致出貨時(shí)間集中，養(yǎng)殖模式太過單一，現(xiàn)有模式的缺陷導(dǎo)致出貨量和出貨時(shí)間不可控。目前的小龍蝦產(chǎn)業(yè)需要轉(zhuǎn)型和升級。

從某種意義上說，今年的小龍蝦價(jià)格低谷持續(xù)時(shí)間延長，其實(shí)也是對市場的一次洗牌。從無序過渡到有序，從狂熱過渡到理智，魚龍混雜的局面將得到改觀。（來源：江漢風(fēng)）