恭喜！荊州魚(yú)糕入選國(guó)家品牌！

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“文化之邦”是荊州的代名詞

“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)

也為荊州的農(nóng)產(chǎn)品增添一抹亮色

7月28日

記者從荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心獲悉

荊州魚(yú)糕入選

《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌目錄》

荊州魚(yú)糕，作為公用品牌

你對(duì)它了解多少？

魚(yú)米之鄉(xiāng)

荊州地區(qū)位于江漢平原，長(zhǎng)江中游，魚(yú)米文化相對(duì)發(fā)達(dá)，有“兩湖熟、天下足”之說(shuō)，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”美稱(chēng)。

荊州是我國(guó)淡水漁業(yè)產(chǎn)量第一大市，全市年產(chǎn)淡水魚(yú)110萬(wàn)噸，其中可用于魚(yú)糜加工的大宗淡水魚(yú)為55萬(wàn)噸，漁業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值290億元。其中魚(yú)類(lèi)加工產(chǎn)值為50億元，漁業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的比重不斷提高，成為荊州農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。

歷史悠久

荊州自古盛產(chǎn)魚(yú)，魚(yú)糕作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，在荊楚一帶廣為流傳，據(jù)說(shuō)乾隆嘗過(guò)荊州花糕后脫口而詠：食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，可人百合糕。

荊州魚(yú)糕，又名“百合糕”，俗稱(chēng)“花糕”。這種由青魚(yú)或草魚(yú)和豬肥膘肉，輔以精鹽、味精、姜、蔥白末、淀粉、土雞蛋等加工制作而成的美食，已經(jīng)深深融入了荊州百姓的普通生活。

經(jīng)過(guò)千年的積淀，荊州魚(yú)糕已經(jīng)超越了單純地域性飲食習(xí)慣，而是成為一種獨(dú)具特色的地方民俗文化。

品牌建設(shè)

•2009年，荊州魚(yú)糕入選湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，并成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；
•2012年，荊州魚(yú)糕入選全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)；
•2013年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“荊州魚(yú)糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。


實(shí)施“荊州魚(yú)糕”區(qū)域公用品牌建設(shè)，是荊州實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是荊州發(fā)展淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要抓手。這也是符合黨的十九大提出的高質(zhì)量發(fā)展要求，符合現(xiàn)代漁業(yè)和生態(tài)漁業(yè)發(fā)展方向。

近年來(lái)，荊州市高度重視，把荊州魚(yú)糕作為公用品牌加以打造，全力推動(dòng)荊州魚(yú)糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

相繼成立了荊州市荊州魚(yú)糕加工產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，注冊(cè)了“荊州魚(yú)糕”公用品牌證明商標(biāo)，完成了“荊州魚(yú)糕”公用品牌形象設(shè)計(jì)，制定了《荊州魚(yú)糕公用品牌管理辦法》，開(kāi)展了荊州魚(yú)糕進(jìn)福州、北京等一系列活動(dòng)。

看到這里

有沒(méi)有想吃荊州魚(yú)糕的沖動(dòng)？

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來(lái)源：荊頭條
圖文編輯：黃偉欣 實(shí)習(xí)生：徐夢(mèng)莉 陳夫斌