江陵開(kāi)展餐飲行業(yè)專項(xiàng)檢查，守護(hù)市民舌尖上的安全

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江陵開(kāi)展餐飲行業(yè)專項(xiàng)檢查，守護(hù)市民舌尖上的安全

8月24日，《江漢風(fēng)》欄目報(bào)道了北京胖哥倆使用隔夜螃蟹當(dāng)新鮮螃蟹售賣(mài)的節(jié)目，8月25日，江陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局也組織專班對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)開(kāi)展了一次專項(xiàng)檢查。

上午，在江陵縣郝穴鎮(zhèn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員檢查了某餐飲連鎖店的螃蟹售賣(mài)情況。隨后，執(zhí)法人員來(lái)到餐館后廚，查看螃蟹、蝦類的鮮活度，該餐館每天從水產(chǎn)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)約40斤螃蟹，當(dāng)天烹飪后要全部賣(mài)完，如果沒(méi)有賣(mài)完的會(huì)給員工當(dāng)天帶回家食用。運(yùn)輸過(guò)程中死掉的、不夠鮮活的蝦蟹都要丟棄，不允許加工制作，更不允許端上餐桌。

在另一家餐館，執(zhí)法人員檢查了魚(yú)類的鮮活程度，以及后廚的食品衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的調(diào)味品盒沒(méi)有蓋好、食品原材料存放不規(guī)范的行為進(jìn)行了提醒。隨后執(zhí)法人員在另一家餐飲店，檢查了冰箱內(nèi)有無(wú)隔夜菜，對(duì)于鮮活食材的存放進(jìn)行了提醒，同時(shí)對(duì)該餐飲店地面的漏網(wǎng)寬度進(jìn)行測(cè)量，要求店家按規(guī)定縮短縫隙。

目前，江陵城區(qū)有餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶400多家，執(zhí)法人員加大檢查頻次，保障市民飲食安全，同時(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，將嚴(yán)懲不貸。

來(lái)源：云上荊州
記者：陳明陽(yáng)