荊州有家素食館，食客買單靠自覺

夏天的風(fēng)

　自助投幣、自助找零、自助取食……這樣的經(jīng)營(yíng)方式，老板會(huì)不會(huì)虧本？近日，荊州區(qū)學(xué)苑路一家自助素食菜館開業(yè)10多天，日客流量達(dá)到100人次。
　　昨日中午，記者在該餐廳看到，100多平方米的餐廳內(nèi)擺放著約30張餐桌，大廳中間的桌子上擺著近20個(gè)裝著菜、湯、飯的容器，菜品以蘑菇、豆角、豆腐、南瓜粥等素食為主。
　　餐廳“收銀員”是一個(gè)透明格子，分為6格，分別放有1元、5元、10元、20元、50元、100元等不同數(shù)額的錢幣（如圖）。食客進(jìn)店消費(fèi)，每人8元，出家人、70歲以上老人和7歲以下兒童半價(jià)，付款無人監(jiān)管。
　　格子里的錢幣多了后，負(fù)責(zé)人張先生就來收取。他介紹，元旦開業(yè)以來，每天中晚餐的食客總計(jì)達(dá)100余人次，主要是高校學(xué)生及周邊居民，暫未發(fā)現(xiàn)沒付款就直接拿餐盤的。張先生稱，開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，目前大學(xué)生又即將放假，客流量不大，略有虧損，但他們有信心今后生意會(huì)好起來。按目前粗略統(tǒng)計(jì)，誠(chéng)信的人還是很多。

在網(wǎng)游蕩

老板是在考驗(yàn)荊州人品德，有可能其他的投資

夏天的風(fēng)

在網(wǎng)游蕩 發(fā)表于 2015-1-14 11:42
老板是在考驗(yàn)荊州人品德，有可能其他的投資

我覺得這樣挺好