讀懂酒標(biāo)，做葡萄酒達(dá)人（上）

玫瑰酒莊

分享周國平先生文字：
對(duì)于忙，我始終有一種警惕。我確立了兩個(gè)界限，第一要忙得愉快，只為自己真正喜歡的事忙，第二要忙得有分寸，做多么喜歡的事也不讓自己忙昏了頭。其實(shí)，正是做自己喜歡的事，更應(yīng)該從容，心靈是清明而活潑的，才會(huì)把事情做好，也才能享受做事的快樂。





葡萄酒標(biāo)簽里有什么？葡萄酒標(biāo)簽就像葡萄酒的身份證，包括年份、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、凈含量以及酒精度等信息，偶爾也會(huì)有關(guān)于味道的信息（如干味酒或甜酒），這些信息因各國的規(guī)定不同會(huì)存在差異。





為什么葡萄酒酒標(biāo)讀起來很麻煩？因?yàn)樗鶚?biāo)示的語音并非是母語而是各國的語言，不過仔細(xì)看內(nèi)容會(huì)發(fā)現(xiàn)與韓國燒酒上的標(biāo)簽并無太大的差異。


酒標(biāo)上標(biāo)示的年份意味是什么？這是葡萄的收成“年份”，并非是釀造葡萄酒的年份，由于葡萄酒是100%由葡萄釀造而成，所以葡萄的年份便是價(jià)格的主要參考因素。如酒標(biāo) 上標(biāo)記的2006年，那么便意味是100%（不同國家在90%~~100%范圍內(nèi)浮動(dòng)）由2006年收成的葡萄釀造而成的葡萄酒。


有些葡萄沒有標(biāo)年份，是假葡萄酒？未標(biāo)示年份的葡萄是由于某些國家或產(chǎn)區(qū)無法滿足收成年份的相關(guān)條例而沒有標(biāo)示，香檳便是如此，因?yàn)槊總�(gè)莊園追求的口味都不同，所以釀造香檳時(shí)會(huì)將不同年份的葡萄混合調(diào)制，所以大部分的香檳是無年份酒。


玫瑰酒莊地址：周拱橋往申達(dá)電器方向，中通對(duì)面