舌尖上的江陵：全縣80多名大廚拼廚藝，奉獻(xiàn)一場(chǎng)美食盛宴等著你！

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3月29日上午，伴隨著精彩絕倫的開(kāi)場(chǎng)舞表演，激動(dòng)人心的“江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽在江陵縣錦天大酒店正式拉開(kāi)帷幕。縣委組織部副部長(zhǎng)郭有勝，縣人社局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)賀民，縣總工會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主席鄢青松，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)雷衛(wèi)忠出席開(kāi)幕式。

縣委組織部副部長(zhǎng)郭有勝致開(kāi)幕詞

裁判員代表、選手代表宣誓

縣委組織部副部長(zhǎng)郭有勝致辭表示，本次大賽是強(qiáng)化職業(yè)技能培訓(xùn)、提升職業(yè)技能水平的重要舉措，也是提高我縣提升餐飲行業(yè)工作人員技能水平，推進(jìn)我縣服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，培養(yǎng)更多高技能人才的切實(shí)舉措，希望各位選手以比賽機(jī)會(huì)為契機(jī)，相互交流、相互切磋，以賽促練，賽出風(fēng)格、賽出水平。

縣人社局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)賀民

宣布比賽開(kāi)始

據(jù)悉，此次大賽由江陵縣委人才辦、江陵縣人力資源和社會(huì)保障局、江陵縣總工會(huì)、江陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學(xué)院、江陵縣烹飪協(xié)會(huì)共同承辦，設(shè)中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)3個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，共有來(lái)自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、管理區(qū)的80余名左右選手參加比賽。

聚焦各項(xiàng)目比賽現(xiàn)場(chǎng)，各項(xiàng)目參賽選手樂(lè)在其中，競(jìng)展風(fēng)采。“中式烹調(diào)”選手正忙于準(zhǔn)備食材，嫻熟刀工下，一個(gè)個(gè)食材雕琢如玉；“中式面點(diǎn)”選手憑借揉面技巧，很快做出一個(gè)個(gè)包子；“西式面點(diǎn)”選手匠心獨(dú)運(yùn)，創(chuàng)作出特色精美蛋糕。

評(píng)委朱曉斌點(diǎn)評(píng)賽事

經(jīng)過(guò)激烈的角逐，共有18名選手脫穎而出獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。

“中式烹調(diào)”賽項(xiàng)中：江鶴榮獲一等獎(jiǎng)，吳承華、譚春志榮獲二等獎(jiǎng)，王冬冬、王軍昌、劉輝榮獲三等獎(jiǎng)；

“中式面點(diǎn)”賽項(xiàng)中：吳才修榮獲一等獎(jiǎng)，華繼東、付富祥榮獲二等獎(jiǎng)，屈澤松、侯淑龍、沈獻(xiàn)龍榮獲三等獎(jiǎng)；

“西式面點(diǎn)”賽項(xiàng)中：徐娟榮獲一等獎(jiǎng)，李艷紅、張曉壘榮獲二等獎(jiǎng)，李德輝、劉金花、彭偉榮獲三等獎(jiǎng)。

打造特色餐飲品牌 助推地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展：本次“江陵工匠杯”餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽的成功舉辦，不僅為我縣大力弘揚(yáng)“技能強(qiáng)縣”戰(zhàn)略提供了有力支撐，更充分展現(xiàn)了江陵技能培訓(xùn)成果；同時(shí)也為宣傳江陵特色餐飲文化，提高江陵餐飲行業(yè)整體水平，助推地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到主導(dǎo)作用。（江陵縣人事考試院 黃雅琴）

——一起到比賽現(xiàn)場(chǎng)去看看——

由湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學(xué)院帶來(lái)的開(kāi)場(chǎng)舞表演

舌尖上的江陵

全縣名師大廚拼廚藝，奉獻(xiàn)一場(chǎng)美食盛宴

競(jìng)技賽場(chǎng)選手們施展絕活

現(xiàn)場(chǎng)打分中，色香味俱全才能征服裁判評(píng)委

江陵縣名特優(yōu)產(chǎn)品展銷(xiāo)

江陵“靈魂菜”系列：魚(yú)米味道花糕

部分中式烹調(diào)參賽菜品

部分中式面點(diǎn)參賽菜品

部分西式面點(diǎn)參賽作品

來(lái)源：江陵人社