這樣用筷子竟會誘發(fā)肝癌 多數人不知

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          使用時間太長的筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，可誘發(fā)肝癌。

這樣用筷子竟會誘發(fā)肝癌 多數人不知(圖片來源：華蓋圖庫)

        成都市民張阿姨發(fā)現(xiàn)自己廚房的筷子長了一些異樣的小斑點，因為擔心用了以后對身體有害，她就把這些筷子扔了，事后得知這樣做是非常正確的選擇。專家建議筷子使用期不宜超過半年，否則會引發(fā)健康問題。

       使用時間太長的筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

       大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

筷子晾干再儲藏，洗筷切勿猛搓

       目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內�？曜釉跊]有被完全晾曬后，濕度很大導致其容易發(fā)霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境�？曜釉谏�產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。

這樣用筷子竟會誘發(fā)肝癌 多數人不知(圖片來源：華蓋圖庫)

       多數家庭洗筷子的方式很“暴力”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，產生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留�？曜雍袘�該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。

筷子顏色發(fā)生變化，需立即更換

       調查發(fā)現(xiàn)，普通筷子使用到3-6個月時，本身顏色會隨著時間和使用頻率發(fā)生變深或變淺。由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

       筷子顏色發(fā)生變化，表示材質本身性質一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發(fā)霉變質，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續(xù)使用。

       每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的霉菌。