兒時(shí)最甜味道：糖畫(huà)重現(xiàn)郝穴步行街

400

糖畫(huà)已成為小時(shí)候的記憶，以前上學(xué)時(shí)校門外經(jīng)�？梢钥吹阶鎏钱�(huà)的人，多少錢一串我也忘記了，只記得那時(shí)候最喜歡要做糖畫(huà)的師傅給畫(huà)一個(gè)烏龜，厚厚的糖汁凝成的背殼放在口里甜滋滋的，想起來(lái)都口水直流，可惜糖畫(huà)已在江陵消失多年。上周末吃完晚飯上街走走，經(jīng)過(guò)步行街時(shí)，無(wú)意間看見(jiàn)一群人圍著一個(gè)攤子，擠上前一看，原來(lái)是一位老者擺攤在做糖畫(huà)，老者用勺子舀上熬好的糖汁在石板上迅速勾勒出圖畫(huà)，沾上竹簽，這一幕熟悉而又陌生.......

糖畫(huà)是一種傳統(tǒng)民間手工藝，以糖為材料來(lái)進(jìn)行造型的。所用的工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時(shí)即可以用來(lái)澆鑄造型了。在繪制造型時(shí)，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來(lái)回澆鑄，畫(huà)出造型，做糖畫(huà)的人是沒(méi)有底稿的，畫(huà)稿全在他的頭腦里。做糖畫(huà)必須胸有成竹，要趁熱一氣呵成，當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫(huà)鏟起，粘上竹簽，糖畫(huà)就完成了。

雖然現(xiàn)在五顏六色各種各樣的糖果越來(lái)越多，但卻制造不出糖畫(huà)的靈動(dòng)～