膽小勿入：江陵縣秦市鄉(xiāng)河淵村四組殺年豬現(xiàn)場

無憂

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膽小勿入：江陵縣秦市鄉(xiāng)河淵村四組殺年豬現(xiàn)場

據(jù)網(wǎng)友大爺透露：這里平時是個茶館，每到過年的這個點，就變成臨時的殺豬場；殺豬的師傅每殺好一頭豬可以得到200元的工錢。

江陵縣秦市鄉(xiāng)河淵村四組殺年豬現(xiàn)場

小時候難得吃到一回新鮮豬肉，殺年豬就意味著有肉吃了！每逢殺豬時，只要一聽到豬的叫聲，我會隨著姐姐一起躲進屋里把門關(guān)緊，等到豬死透聽不見叫聲時才會小心翼翼開門出來看煺毛和開膛。十多歲以后，我認為男孩子不應(yīng)該這么膽小，就不肯和她一起進屋躲藏了，而是從頭到尾地觀看著整個殺豬過程。

分好待處理的半片豬

殺豬的前奏是燒煺豬毛的開水，水燒開后同時擺好殺豬用的長凳（一般兩條八仙桌的長凳拼一起就可以了）凳的一頭地上放有一個大木盆，盆里放了一些鹽水用來接豬血，地上放著一把四十多公分長閃著寒光的殺豬刀。

新鮮的豬血，咧個筲箕不錯

等到開始殺豬時首先將豬趕出豬欄，殺豬佬在前用鐵鉤鉤住豬的嘴巴上唇往前拉，三四個年輕力壯的村民用力在后面推，到達長凳附近時順勢將豬扳倒平放在凳子上；殺豬佬站在豬的頭部后邊，其它兩三個人分別握緊豬上面一條前腿，另一人抓牢豬后腿的外跨部，有時后面還有一個人死死拉住豬的尾巴，豬只要腿懸空就使不上勁，只有干嚎被宰的份了。豬殺好后，隔壁左右都可以過來放開肚皮蹭一餐殺豬飯吃；豬的尿虛泡則會讓殺豬佬幫忙吹成氣球可以玩很久！（感謝網(wǎng)友 大爺 提供圖文視頻）

深不可測

我河淵滴，咧四個人都是我們村滴人

深不可測

無憂 發(fā)表于 2016-12-26 17:14
膽小勿入：江陵縣秦市鄉(xiāng)河淵村四組殺年豬現(xiàn)場
江陵縣秦市鄉(xiāng)河淵村四組殺年豬現(xiàn)場
小時候難得吃到一回新鮮 ...

我河淵滴，咧四個人都是我們村滴人

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這應(yīng)該算是無污染。純綠色食品吧？