TA的每日心情 | 開心 2025-7-8 16:19 |
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簽到天數(shù): 1259 天 [LV.10]名揚(yáng)四海
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大年三十的團(tuán)年飯上,吃過(guò)鱔魚以后,從小愛吃鱔魚的劉爽,昨天在一場(chǎng)婚宴席上,才吃到燒鱔片,兩次相隔近一個(gè)月。
“小時(shí)候家里經(jīng)常吃到鱔片,后來(lái)次數(shù)就越來(lái)越少了!25歲的劉爽說(shuō),現(xiàn)在一個(gè)月能吃一次就很不錯(cuò)了。
記者采訪了解到,如今身價(jià)最高達(dá)40元/斤,鱔魚儼然已成為一道貴族菜,而這樣的變化也是鱔魚悄然“游離”普通市民餐桌的主要原因。
鱔魚價(jià)格居高不下
劉爽媽媽不是不想多給兒子燒鱔魚,怪就怪鱔魚身價(jià)太高,常吃還真的吃不消!叭ツ暌徽辏I過(guò)最便宜的鱔魚都是28元/斤,比吃甲魚還貴!眲寢屗懔艘幌,燒一盤鱔片,至少也要五六十塊錢啊!
昨日,在漢口臺(tái)北路菜市場(chǎng),每個(gè)水產(chǎn)檔口都擺著一桶鱔魚,賣價(jià)都是30元/斤。記者觀察半小時(shí),只有一位市民稱了兩條,花了16元:“有點(diǎn)貴,也就嘗嘗吧!”
記者隨后又走訪多個(gè)菜場(chǎng),鱔魚最高賣到了40元/斤。在漢口滿春街菜場(chǎng),做了近20年水產(chǎn)零售的董紅六說(shuō),現(xiàn)在不敢進(jìn)太多鱔魚,怕當(dāng)天賣不出去,“基本上一天能賣5到10斤”。
昨天的白沙洲農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,黃鱔的批發(fā)均價(jià)在26元/斤,在15種不同水產(chǎn)品的價(jià)格比較中,僅次于野生甲魚,排名第二。
魚苗漸少成為瓶頸
“市場(chǎng)價(jià)高,但養(yǎng)殖戶也很難掙到錢!”在新洲汪集街金湖村養(yǎng)了5年鱔魚的羅康明特別無(wú)奈!叭ツ5月買的鱔魚苗是30元/斤,加上飼料、人工費(fèi),賣給魚販的成魚均價(jià)也就23元/斤!
鱔魚貴貴在魚苗:“鱔魚苗沒有人工培育,全都是純野生的,只能靠漁民去捕撈,越捕越少,價(jià)格也越來(lái)越貴。”羅康明說(shuō)。
羅康明去年買的4000斤鱔魚苗,長(zhǎng)出的成魚除掉最后的損耗有5000多斤,春節(jié)后全部賣完,賺了將近3萬(wàn)塊,這已讓他相當(dāng)滿意!1斤鱔魚苗即使養(yǎng)得好,成活率也只有60%—70%,最后能出2斤的成魚就非常不錯(cuò),減掉成本和運(yùn)輸損耗,賺不到什么錢!
野生魚苗越少,養(yǎng)殖成本越高,市場(chǎng)上的鱔魚就越來(lái)越貴,鱔魚離市民餐桌也就越來(lái)越遠(yuǎn)。
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