回味小時(shí)候江陵家家戶戶都有的絕世美味！

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你還記得你家里角角落落的幾個(gè)壇子嗎？里面的食物可以說(shuō)是色香味俱全。有的泡泡菜，有的裝咸菜，有的裝豌豆醬。經(jīng)過(guò)每家媽媽的巧手，味道各不相同，成為每一個(gè)江陵人最想念、最喜歡的味道。

如今的人們，吃多了雞鴨魚(yú)肉等油膩葷菜，偶爾吃一頓它們，那真是滿口生津，食欲大振。


火蔥頭
“餐前飯后食六顆，不打郎中門(mén)前過(guò)”，火蔥頭對(duì)不少病癥都有很好的治療及輔助作用。


醬洋姜
洋姜出壇即可食用，口感脆嫩。有人喜歡吃硬的有人喜歡吃軟一點(diǎn)的，它對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。很神奇的食物哦。


剁辣椒
剁辣椒是小編很喜歡的辣醬之一啊，特別是用它來(lái)蒸魚(yú)頭，蒸排骨啥的，那叫一個(gè)絕呀，每當(dāng)沒(méi)啥胃口吃飯的時(shí)候，用剁辣椒蒸上個(gè)啥菜來(lái)吃吃，那準(zhǔn)是胃口大開(kāi)！


醬蘿卜
這是一個(gè)神奇的東西，在不同的地方，有不同的喊法，層出不窮，這個(gè)可以用來(lái)放在湯里面做菜湯，湯頭之好喝，拿來(lái)配飯，有鹽有味！蘿卜切成條后，經(jīng)曬干水分后，揉進(jìn)鹽，再粘上剁辣椒或辣椒粉，脆辣爽口還帶一絲甜甜味。


泡胡椒
整個(gè)的紅辣椒，經(jīng)泡菜壇的酸鹽水侵泡后，色澤誘人，那酸爽，想一想都口水直流三千丈！小時(shí)候沒(méi)啥吃的，經(jīng)常用這個(gè)解饞~


咋胡椒
原材料就是新鮮辣辣、大米、食鹽。過(guò)去一般不登大雅之堂。在生活水平日益提高的今天，咋胡椒倒成為調(diào)劑口味的配菜，如別具風(fēng)味的咋胡椒糊財(cái)魚(yú)、肥腸咋胡椒等……是不是有想馬上嘗到的沖動(dòng)呢？！


豆腐乳
對(duì)很多江陵人來(lái)說(shuō)肯定不陌生，應(yīng)該有99.9%的人都吃過(guò)，除非你不愛(ài)吃。豆腐乳具有色香味俱佳，口味獨(dú)特的特點(diǎn)，是家庭常備，超喜歡吃的下飯菜。


鹽菜
制作原料為蘿卜、大頭菜等。用來(lái)開(kāi)湯、蒸扣肉，特好吃！


酸豆角
酸豆角是很多美食的最佳拍檔，酸豆角炒肉沫、炒雞雜、炒豬肥腸，口味都各具特色。天氣睛好時(shí)新鮮豆角用開(kāi)水一焯曬得半干就可以，便宜簡(jiǎn)單味美！


說(shuō)到這，口水已經(jīng)流到滿屏幕了

一位著名作家說(shuō)過(guò)：只有當(dāng)你經(jīng)歷過(guò)外面繁華的世界，嘗過(guò)了各種美味，才能摒棄浮華與名利心，逐漸安定下來(lái)，安于平淡，最終向往的也許只是母親做的菜。思鄉(xiāng)情切，不過(guò)是思念母親罷了。而這些美味就是母親不在身邊時(shí)，最好的慰藉，它能夠讓你回到童年，就像回到母親身邊。

他鄉(xiāng)的小伙伴們今年五一你會(huì)江陵嗎？快回來(lái)吧，故鄉(xiāng)的壇子菜，正在等你！ （網(wǎng)絡(luò)）