在江陵農(nóng)村：貴客來了舀碗雞蛋茶！你享受過這個(gè)待遇沒？

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古人云：禮出于俗，俗化為禮。正是如此，各地有不同的風(fēng)俗，就有不同的禮節(jié)。

在我們湖北江陵附近一帶的農(nóng)村，不知從哪個(gè)年代開始，有貴客親人登門，主人必會(huì)舀一碗雞蛋茶獻(xiàn)上，以表心意。

做雞蛋茶有講究，要么是荷包雞蛋茶，要么是石磙雞蛋茶。所謂荷包雞蛋茶，就是先打開蛋殼，將蛋黃蛋清倒進(jìn)鍋里煮開，再盛進(jìn)碗里放糖即可。所謂石磙雞蛋茶，就是將完整的雞蛋放進(jìn)鍋里煮熟，再撈起來剝殼后裝在碗里，隨后倒進(jìn)開水、撒些紅糖。

做荷包雞蛋茶還是石磙雞蛋茶，取決于來的是什么客人。若是貴客和新女婿，那必須是舀一碗石磙雞蛋茶，而且雞蛋得放四個(gè)；若是結(jié)婚已久的女婿和�？�，只有逢年過節(jié)來家里時(shí)，才會(huì)喝上一碗荷包雞蛋茶，且一般也只放四個(gè)雞蛋。

記得下鄉(xiāng)第一年，年少的我鬧了一個(gè)無知的插曲。那年的一個(gè)夏日，我從大隊(duì)部開完會(huì)回知青隊(duì)。途中，正好路過干達(dá)達(dá)家（干達(dá)達(dá)，奶奶的干女兒）。正在門前洗衣的干達(dá)達(dá)瞧見我，熱情地把我請進(jìn)了家。

干達(dá)達(dá)平時(shí)就對(duì)我喜愛有加，常留些好吃的順道給我。我剛一落座，干達(dá)達(dá)就對(duì)我說：“孩子，你看你滿頭大汗，渴了吧？你坐一會(huì)兒，我給你舀碗茶喝！”

我來不及考慮順嘴答道：“好，我真渴壞了，您給我用個(gè)大碗吧！”干達(dá)達(dá)怔了一下，笑著進(jìn)了廚房。不久，干達(dá)達(dá)從廚房走出來，手里端著一大碗香噴噴的荷包雞蛋茶。我驚訝地問道，您郎不是說給我舀茶喝嗎？怎么是一碗雞蛋？

干達(dá)達(dá)笑著對(duì)我說：“你還要趕那么遠(yuǎn)的路，多吃點(diǎn)，身上有勁兒。”接過碗來一看，里面有八個(gè)飽滿的雞蛋，金燦燦的蛋黃若隱若現(xiàn)，真是誘人。此時(shí)的我眼里只有美味，連聲“謝謝”也忘了說，端起碗來便大口吃喝起來，不一會(huì)兒碗底就見了天。

回去的路上，回味著剛才的美味，心里美滋滋的�？捎忠蛔聊ィ�干達(dá)達(dá)本可以只用四個(gè)雞蛋，結(jié)果用了八個(gè)，莫不是與我要用大碗的要求有關(guān)？想到這里心里多少有點(diǎn)后悔，可畢竟年少無知，很快就不再想此事了。

等到每月一次的休息時(shí)，我回到家里興高采烈地講述了自己喝雞蛋茶的事，卻遭到了母親的責(zé)備：“都17歲的人了，怎么還那么不懂事，連個(gè)舀茶的禮節(jié)都不曉得嗎？

你干達(dá)達(dá)家女兒要出嫁，那些雞蛋肯定是留在新女婿登門時(shí)舀茶用的，你個(gè)孩子家哪能吃��！”母親氣我不懂禮節(jié)，更擔(dān)心干達(dá)達(dá)的生活：“你干達(dá)達(dá)家根本沒養(yǎng)雞，這8個(gè)雞蛋她不知道攢了多久�！泵鎸�(duì)母親的生氣，讓我羞愧難當(dāng)。

回想在1975年的農(nóng)村，正是大剁“資本主義尾巴”的年代，農(nóng)民的自留地一片荒蕪，即使是家有剩余的農(nóng)副產(chǎn)品，也是不準(zhǔn)上街去賣。若被大隊(duì)民兵小分隊(duì)看見不僅要沒收，還要召開大會(huì)批斗。那時(shí)沒有分單干，是集體生產(chǎn)（種田）掙工分，根本沒有閑人在家里養(yǎng)雞喂豬，更不會(huì)有誰敢在家里搞什么副業(yè)生產(chǎn)。

我干達(dá)達(dá)一家，是隊(duì)里有名的老實(shí)人，怎么也不敢喂養(yǎng)雞子。是啊！這八個(gè)雞蛋，在那物質(zhì)匱乏的年代里，真可謂金貴。這時(shí)，我才知道自己是多么的不懂事，也明白了干達(dá)達(dá)是多么的樸實(shí)和喜愛我。

一碗雞蛋茶，盛滿了濃濃親情。于昨天，溫暖了我青蔥的年華；于今天，化作一段芬芳的記憶……

作者簡介
袁丹銀、男、生于1958年、中共黨員、荊州市江陵人，湖北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。以笨拙之筆記錄點(diǎn)滴的生活，以敬畏之心雕刻思想的花朵，永遠(yuǎn)放歌在文學(xué)的路上。閑暇之余，擅長詩歌、歌詞、朗誦詩、隨筆散文等，曾在報(bào)刊、電臺(tái)、國家網(wǎng)站發(fā)表文學(xué)作品千余首（篇）。