正宗的潛江油燜大蝦，在家就可以自己做！

誠(chéng)信調(diào)味商貿(mào)

哈嘍！大家好，我是小海~好久都沒(méi)給大家更新我做的美食了，今天呀我就帶領(lǐng)大家做一道正宗的潛江油燜大蝦！說(shuō)道這個(gè)油燜大蝦呀，它可是有故事的喲~正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市江漢油田五七上的大排檔,由小李子、大劉等幾家餐館做出名氣。周邊的武漢、荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。2010年5月，湖北潛江市被評(píng)定為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”。從此“中國(guó)小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”的說(shuō)法不脛而走。潛江油燜大蝦是一道湖北菜起源于湖北潛江江漢油田一個(gè)叫做五七的小鎮(zhèn)市，在江漢平原聲名鵲起，廣受食客喜愛(ài)！每年六月中旬，潛江都會(huì)舉辦龍蝦節(jié)，邀請(qǐng)明星來(lái)到潛江舉辦晚會(huì)。接下來(lái)就跟著小海一起往下看吧！

以上是由廠(chǎng)家提供的教學(xué)視頻

首先我們要先準(zhǔn)備好小龍蝦！原料的處理要訣：將蝦放在清水中漂洗，并用牙刷刷干凈蝦體。

然后把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味；去腸，

蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來(lái)了；再后就是從蝦頭部外殼的約1/2處

（為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些）剪開(kāi)，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時(shí)往外一拉，

可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團(tuán)物質(zhì)，注意保留蝦黃。（以上圖片中的龍蝦有4斤多）

準(zhǔn)備好：啤酒（3斤/瓶 ，4.5斤/一瓶半，6斤兩瓶）生姜切片50g，蒜米80g（按個(gè)人口味）

一包正宗潛江釣蝦王蝦料（168g可以做3斤 298g可以做5~6斤，內(nèi)含辣椒花椒包）

起鍋燒油：將火調(diào)至小火（油溫在70度左右）

放入切好的生姜片炸至焦黃出香味

繼續(xù)放入辣椒和花椒（按個(gè)人口味放入）

將火調(diào)至大火翻炒3~5次

再將大火調(diào)至中火放入正宗釣蝦王潛江油燜大蝦醬料

溫馨提示：本產(chǎn)品放入后無(wú)需再放入其他任何調(diào)料

哇哦，這位帥哥翻炒的姿勢(shì)好6呀~有女友么？我要嫁給你！

將正宗的釣蝦王潛江油燜大蝦醬料炒均勻后倒入準(zhǔn)備好的啤酒

調(diào)至小火燜5分鐘

揭開(kāi)鍋蓋翻炒兩遍。哇哦~這個(gè)味道太香啦！

繼續(xù)放入準(zhǔn)備好的蒜米翻炒兩遍蓋上鍋蓋燜3分鐘

帥哥！快給我們的這些吃貨笑一個(gè)~嘻嘻

揭開(kāi)鍋蓋準(zhǔn)備裝盆

裝盆前小海在那試試味道如何，簡(jiǎn)直是太香，太好吃了

裝盆后撒上蔥花，那個(gè)香味簡(jiǎn)直是飄出了十里！

好看不，想吃不，跟著上面的步驟學(xué)你會(huì)比我做的更好吃！

家里有客人，除了油燜大蝦外，我還順便做了些自己的拿手好菜~

這是小海跟廠(chǎng)家經(jīng)理的合影！（圖左：小海 圖右：廠(chǎng)家）

正宗潛江釣蝦王蝦料168g（讓做蝦跟泡面一樣簡(jiǎn)單，江陵各大超市均有售賣(mài)）淘寶上也有喲！

一定要認(rèn)準(zhǔn)注冊(cè)商標(biāo)：潛江龍蝦，釣蝦王才是正宗的喲！

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要想老公回家早，必須龍蝦做的好！

要想龍蝦做的好，天廚蝦料不能少！

溫馨提示：醬料包里含有潛江龍蝦獨(dú)家秘方，

除了生姜，蒜米，辣椒，花椒，啤酒其它的無(wú)需再放哦！

無(wú)憂(yōu)

嘖嘖嘖