TA的每日心情 | 開(kāi)心
2025-7-8 16:19 |
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簽到天數(shù): 1259 天 [LV.10]名揚(yáng)四海
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選一餐健康的飯菜，備一點(diǎn)健康零食，這并不需要耗費(fèi)多少精力，要的只是你對(duì)自己真心關(guān)愛(ài)的意識(shí)。
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2014-2-27 06:12 上傳
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，一說(shuō)起飲食健康的問(wèn)題，就首先推說(shuō)自己實(shí)在沒(méi)有時(shí)間去制作健康食品。我忙啊。我沒(méi)工夫好好吃午飯啊。我沒(méi)時(shí)間去買蔬菜水果啊…其實(shí)，即便你的工作十分繁忙，只要真心實(shí)意地關(guān)注自己的健康，就能給自己找到基本合理的食物。讓我們給你想幾個(gè)簡(jiǎn)單的小辦法。
1 提前多烹調(diào)一些健康食物
盡管蔬菜不便反復(fù)加熱，肉類、蛋類和粗糧主食是可以在冰箱里放一兩天的。你可以在晚上一次烹調(diào)兩餐用的全麥?zhǔn)卟塑浖屣�，或者是藕塊燉排骨。這樣，你就不必在次日晚歸饑腸轆轆的時(shí)候用速凍餃子來(lái)湊合一餐，只要把存貨熱一熱，再花3分鐘做個(gè)涼拌番茄，就吃到一頓舒舒服服的健康晚餐。
2 準(zhǔn)備一些可以生吃或冷吃的食品
生吃或冷吃的食物準(zhǔn)備起來(lái)較快，可以節(jié)約大量時(shí)間。涼拌菜、蘸醬菜或放少量沙拉醬的沙拉都是不錯(cuò)的選擇。如果可能的話，早餐時(shí)喝杯鮮榨果菜汁花不了幾分鐘。堅(jiān)果類是很好的零食，是維生素E和礦物質(zhì)的好來(lái)源，早餐吃起來(lái)很方便，還能作為上午點(diǎn)。此外，醬牛肉、咸鴨蛋、茶雞蛋之類冷食品也可以作為備餐的常用食品。
3 提前想好午餐吃什么
許多人都不得不在外面吃午餐。由于疲勞和饑餓，人們自然而然地想吃那些馬上到嘴的食物，那些高能量高油脂的食物。一進(jìn)飲食店，馬上會(huì)被各種食物誘惑得失去理智，結(jié)果做出錯(cuò)誤的選擇。如果在早上上班路上就做好決策，堅(jiān)定地點(diǎn)自己選好的食物，往往會(huì)比較健康理性一些。比如，本來(lái)定好在快餐店吃石鍋拌飯加朝鮮泡菜，就不要因?yàn)橐魂囌ㄑ蛉獯南銡舛臑檎ㄈ獯铀灏?br />
4 準(zhǔn)備一些健康的“備荒食品”
在極度饑餓之前安慰你的胃腸，通常會(huì)讓人一直保持理智的狀態(tài)。健康的備荒食品其實(shí)花樣很多：盒裝的牛奶、豆?jié){、酸奶都有很好的飽腹感；堅(jiān)果類、水果類、水果干、低脂的蔬菜餅干、粗糧制成的點(diǎn)心，都是很方便的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)；低糖黑巧克力、海苔和果凍也是可以考慮的零食。然而，也要記住一個(gè)重要的原則：如果不餓，千萬(wàn)不要習(xí)慣性地把零食拿出來(lái)吃。
5 學(xué)習(xí)一點(diǎn)食物搭配的基本知識(shí)
要知道什么食物是你最需要的，什么食物是你應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離的。在一餐的食物當(dāng)中，一定要納入那些關(guān)鍵的食物，比如盡量多的蔬菜，比如全谷類的食物。也要知道你可以用什么食物取代另一些食物，比如用豆制品替代肉類，用甘薯替代米飯。當(dāng)然，你也需要對(duì)周圍的飲食場(chǎng)所和常見(jiàn)菜譜做個(gè)小小的評(píng)價(jià)，知道哪些有益于你，哪些應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離，快餐店的食物怎樣搭配才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。
選一餐健康的飯菜，備一點(diǎn)健康零食，這并不需要耗費(fèi)多少精力，要的只是你對(duì)自己真心關(guān)愛(ài)的意識(shí)。
作者：范志紅（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事）
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發(fā)表于 2014-2-27 06:12:28
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發(fā)表于 2014-2-27 12:33:35
這個(gè)你都曉得